Ингредиенты:

Красная алыча - 1 кг.
Чеснок - 5 зубчиков.
Хмели-сунели - 1 ч.л.
Сахар - 2 ст.л.
Свежая кинза - 1 большой пучок.
Соль - 1 ч.л. с горкой.

Способ приготовления:

Шаг 1. Сливы - удалить косточки и залить холодной водой, довести до кипения, варить до мягкости, 30–40 мин.
Шаг 2. Протереть через сито, добавить измельченный чеснок.
Шаг 3. Переложить массу в сотейник с толстым дном и поставить на слабый огонь. Томить 1 час. Добавить соль, сахар, хмели-сунели, измельченную кинзу, довести до кипения и снять с плиты.
Шаг 4. Соус идеально подходит для мяса и рыбы, приготовленных на мангале.

Приятного аппетита!