Как настоять оливковое масло с чесноком

Оливковое масло проникнутое пряными травами или чесноком является фантастическим для изготовления фирменных заправок для салатов.

Если вы любитель итальянской пасты (макарон), то моросящее на блюдо макарон, оно тоже станет отличным дополнением к блюду. Или же попробуйте его просто в качестве закуски с большими кусочками ржаного хлеба.

А еще такое оливковое масло с чесноком, настоянное в красивой бутылке может стать прекрасным ВИП-подарком для друзей!

Начнем с ингредиентов, которые вы сможете найти.

Для заправки можно использовать чеснок, розмарин, лимон, фрукты, перец чили, смесь перцев горошка и все то, что вам нравится.

Главное, что используйте оливковое масло хорошего качества и свежую зелень — они дадут вам чистый и сильный аромат в готовом оливковом масле.

Кроме того, найдите бутылку, у которой будет хорошее уплотнение. Банки с завертываемой крышкой работают хорошо, но если вы хотите что-то более элегантное, обратите внимание на бутылки, которые имеют резиновую пробку или корок. А это будет еще одна идея для украшения дома из стеклянной бутылки.

Вымойте и высушите бутылку полностью.

Приготовленные травы осторожно вымойте, хорошенько высушите и начинайте выставлять их в бутылку с оливковым маслом. Специи могут быть слегка поджаренными и раздавленными в ступке пестиком. Это касается перца-горошка и чеснока.

Учтите! Не раздавленные на кашицу, а слегка придавленные.

Запечатайте бутылку, и пусть она стоит в прохладном, темном месте в течение 1-2 недель перед ее использованием. Перед употреблением масло процедите в отдельную посуду от твердых тел. На оставшихся специях можно повторно настаивать масла.

[400x600]

Растительное масло ароматизированное чесноком

Если вы не любите длительного процесса готовки предлагаю вам приготовление растительного масла, ароматизированного чесноком.

Для обеих рецептов вы можете использовать как оливковое масло, так и простое рафинированное. Разница в одном — оливковое масло очень полезное для организма.

Для приготовления вам понадобиться: 1 стакан оливкового масла и 6-8 очищенных зубчика чеснока.

Приготовление:

1. Положите чеснок и оливковое масло в маленькую кастрюлю и доведите все до кипения.
2. Уменьшите огонь до минимума и продолжайте варить, пока чеснок не подрумянится, примерно от 5 до 10 минут.
3. Снимите кастрюлю с огня и дайте остыть.
4. Удалите шумовкой чеснок из масла .
5. Налейте масло в банку, красивую декоративную бутылку или в герметичный контейнер. Главное, чтобы посуда перед употреблением была тщательно вымыта и высушена. Храните готовое масло в холодильнике до 1 месяца.

Вот такие простенькие рецепты для приготовления оливкового масла с чесноком.