Это цитата сообщения Добролюбочка Оригинальное сообщение
Пхали из белокочанной капусты
Пришло время показать вам еще одно моё пхали -на это раз из белокочанной капусты!!Кто его попробует-никогда не угадает, что это такое и из чего сделано!
Что нам для этого надо-примерно 1 кг белокочанной капусты
1 стакан грецких орехов,
пучок киндзы
несколько зубчиков чеснока-ну кто как любит-можно побольше, можно поменьше-я положила 4 зубчика-у меня чеснок какой-то острый попался
1-2 столовые ложки винного хорошего уксуса
грузинские специи-сухая молотая киндза(кориандр )
уцхо сунели и желтый цветок-имеретинский шаран-у кого всего этого нет-может положить хмели -сунели примерно 1, 5 чайной ложки!А так, тех специй-всех по пол-чайной ложечке , соль
Приготовление-
нарезаем крупными кусками капусту и отвариваем до полуготовности в соленой воде-складываем в дуршлаг-даем остыть и отжимаем лишнюю жидкость с нее
Затем прокручиваем все в мясорубке, кроме специй
смешиваем все руками-ведь наши руки самые лучшие в мире смешиватели-добавляем по вкусу уксус, соль, специи и все-это можно намазать на хлеб, крекеры и или есть, как гарнир-это полезно очень и вкусно!! Недаром жители Грузии отличаются долголетием-потому что едят все такое полезное!!
Приятного всем аппетита и не болейте!!)
<