Это цитата сообщения MIGDA Оригинальное сообщение
Здоровое питание: очищаем печень....Сила специй....
Вы едите каждый день здоровую пищу? Как считаете, организм засорен остатками всевозможных вкусных, но неполезных продуктов? И самое главное, где они все скапливаются? Конечно же, в печени. Это наш своеобразный фильтр. Большинство вредных веществ и токсинов, которые попадают в организм, оседают именно там.
Как использовать тыкву для своего здоровья?
[показать] Все мы не однократно слышали и читали о том, что тыква полезна для здоровья. А в чём её польза? И что можно подлечить, если регулярно кушать тыкву?
Если регулярно кушать тыкву - можно существенно подлечить себе печень. Тыква чистит печень и восстанавливает её. Как правильно кушать тыкву, чтобы была польза? Необходимо есть свежие салаты из тыквы и оливкового масла.
Вот как готовится салат: тыква нарезается на ломти, берётся один крупный ломоть и натирается на крупной тёрке. Затем тёртая тыква поливается маслом оливковым, размешивается и настаивается пять минут. Такой салатик полезно есть утром натощак. Тыкву можно (и даже нужно) запекать в духовке со свежими травами. В печёной тыкве много глюкозы и очень много витаминов.
Здоровье
А ведь печень - жизненно важный орган, от самочувствия которого зависит общий тонус организма и его способность противостоять вирусам и бактериям. А еще хорошее состояние печени - это здоровые волосы, кожа, ногти. Говорят, что печень редко болит, так как в ней слишком мало нервных окончаний. Но если не болит, то это не значит, что можно ни о чем не беспокоиться, ведь слишком много факторов современного питания и окружающей среды влияют на наше здоровье.
Печень очищает организм, а что же очистит ее саму? Довольно распространено выражение «чистка печени», и оно не вызывает приятных ассоциаций, хотя все не так страшно. Здоровым людям не нужно использовать какие-то специальные препараты, достаточно добавлять в рацион правильные продукты, которые выводят из печени токсины и улучшают ее состояние.
Фрукты
Их желательно есть в свежем виде. Полезная клетчатка и способность фруктов вымывать токсины, а также ударная доза витаминов - незаменимая польза для печени и всего организма в целом. Наиболее полезными для печени считаются яблоки (чистка печени), лаймы и лимоны (стимулирование работы печени), авокадо (содержит антиоксидант глутатион, который блокирует действие многих канцерогенных веществ), грейпфрут (высокое содержание витамина С и антиоксидантов).
Овощи
Свежие овощи действуют на печень по тому же принципу, что и фрукты. Для чистки лучше всего подходят морковь и капуста (в них много бета-каротина и флавоноидов, что улучшает общее функционирование печени), помидоры и огурцы (вымывают токсины), брокколи и цветная капуста (содержат большое количество глюкозинолатов - серосодержащих соединений, которые способствуют избавлению от канцерогенов и токсинов).
Масла
Идеальным для печени считается оливковое масло холодного отжима, затем идут кукурузное, льняное и подсолнечное. Вариант для смелых - это несколько ложек масла натощак, но для хорошей работы печени достаточно разумного добавления масел в рацион. Масла обладают желчегонным и укрепляющим действием.
Зерновые продукты
Цельные злаки полезны не только для кишечника. Общее улучшение метаболизма с их помощью благотворно влияет на печень. Идеальны в этом случае коричневый рис, овес и отруби.
Орехи
Орехи считаются довольно тяжелой пищей для печени, но исключение составляют грецкие. Большое содержание в них аргинина способствует быстрому снижению количества токсинов. Для купирования состояний отравления часто применяют медицинский препарат, в составе которого есть аргинин, в грецких орехах эта аминокислота содержится в чистом виде. Кроме того, грецкие орехи богаты жирными кислотами, которые необходимы печени для поддержания нормального функционирования.
Зелень и специи
Незаменимы для печени и листовые зеленые овощи. Руккола, шпинат, цикорий отлично нейтрализуют соединения тяжелых металлов, которые могут накапливаться в печени и повреждать ее клетки. Соединения, которые содержатся в зелени, регулируют отток желчи и, соответственно, вывод вредных веществ. Просто волшебной специей для печени является чеснок, ведь он содержит аллицин и селен - микроэлементы, которые, как утверждают диетологи, активно участвуют в очищении печени.
Рыба, мясо, молочные продукты
Продукты с высоким содержанием белка тоже желательно включить в рацион, но к выбору нужно подходить осторожно. В морепродуктах и рыбе может содержаться повышенное количество ртути, что совершенно недопустимо для здоровой работы печени. Рыба, в которой содержание ртути низкое, - это форель, треска, судак, карп. Любителям мяса лучше отдать предпочтение нежирному диетическому - индейке и телятине. Из молочных продуктов наиболее полезны для печени кефир и не слишком жирный творог.
Сладости
Неужели для печени полезны сладости? Да, одна сладость приносит несомненную пользу - это мед. Специалисты советуют употреблять его два-три раза в день по чайной ложке за 30-40 минут до еды. Глюкоза, фруктоза и другие компоненты меда активизируют процессы выработки желчи и восстановления пораженных клеток печени.
Таблица питания по средиземноморской диете
[450x470]
15 продуктов способствующих очищению организма
Очищение организма уже вошло в привычку многих современных девушек, следящих за своим здоровьем и фигурой. Но не у всех есть время и возможности для прохождения сложных процедур. Для постепенного очищения организма достаточно будет включать в свой рацион питания продукты из нашего списка.
1. Зеленые листовые овощи (зеленые салаты, сельдерей, капуста, шпинат). Ешьте их сырыми, добавляйте в бульоны, овощные салаты, к гарнирам и свежим сокам: они способны защищать печень от вредных токсинов (пестицидов, тяжелых металлов).
2. Лимоны: делайте лимонад, добавляйте лимонный сок к салатным заправкам, горячим блюдам (многие рецепты часто требуют добавления свежего сока лимона), пейте воду с лимоном и медом – она прекрасно утоляет жажду. Одним словом, не пренебрегайте витамином С! Он давно и по праву признан детокс-витамином: все токсины и шлаки делает водорастворимыми и легко выводимыми из организма с лишней жидкостью.
3. Водяной кресс: добавляйте по горсти в салаты, супы и сэндвичи. Перечные листики кресса выступят в качестве прекрасного диуретика, да еще и снабдят организм полезными минералами.
4. Чеснок: его можно смело добавлять в большинство блюд. Помимо своего незаменимого качества помогать работе сердца, он еще и активизирует выработку энзимов печени, помогая организму «отфильтровывать» шлаки и прочие вредности.
5. Зеленый чай: предпочитайте его черному чаю и кофе. Насыщенный антиоксидантами, он является едва ли не лучшим средством избавления организма от излишков жидкости, а содержащиеся в нем катехины активизируют работу печени.
6. Ростки брокколи: их можно купить в магазинах «здоровой еды» и «продуктов органик». Конечно, можно есть и соцветия брокколи, но в проростках концентрация полезных веществ (борющихся с болезнями сердца, раком и стимулирующих выработку энзимов) выше во много раз.
7. Семена кунжута: их много в блюдах азиатской кухни, например в тахине, но вы можете просто добавлять семечки в салаты. Зачем? Потому что они защищают клетки печени от вредного воздействия алкоголя и «химикатов» (антибиотиков, например).
8. Капуста: лучше всех перечисленных продуктов способствует очищению организма. Во-первых, содержащиеся в ней в большом количестве сера, хлор и йод образуют соединения, которые очищают слизистую оболочку желудка и кишечника. Во-вторых, капуста богата органическими кислотами, которые улучшают пищеварение, способствуют поддержанию белкового обмена и усвоению кальция, препятствуют превращению сахара и других углеводов в жиры.
9. Морские овощи и съедобные водоросли: полны витаминов и минеральных веществ, поэтому крайне полезны для пищеварительной системы. Некоторые виды водорослей, например комбу, считаются особенно ценными благодаря способности связывать и выводить из организма токсины.
10. Свекла: считается среди специалистов по детоксикационному питанию одним из лучших продуктов очищения. Она способствует нормальной работе пищеварительной системы и выведению шлаков. Поэтому пейте свежий свекольный сок, добавляйте свеклу в салаты, супы. Но будьте внимательны: свежий свекольный сок подходит далеко не всем, а с особенной осторожностью его надо употреблять тем, кто страдает заболеваниями желудочно-кишечного тракта и печени.
11. Имбирь: благодаря высокому содержанию витаминов, аминокислот и эфирного масла, эта пряность способна улучшить пищеварение и стимулировать образование желудочного сока, делая пищу легко усваиваемой. В сочетании с перечной мятой, цветами черной бузины и тысячелистником (в виде чая), имбирь снимает сильные боли в животе, плюс нормализует кровообращение. Сухие имбирные хлопья и молотый имбирь слегка острее свежего имбиря и обладают более проникающим действием.
[показать]
12. Чилийские перцы и острые приправы: стимулируют работу пищеварительной системы и слизистых, а значит активируют в организме процесс выведения токсинов и продуктов распада. Если у вас слабая пищеварительная система и вы не привыкли есть острую пищу, используйте минимальное количество специй.
13. Круглый коричневый рис - хорошо абсорбирующий продукт, богатый витаминами и клетчаткой, который практически никогда не вызывает аллергических реакций. Старайтесь покупать рис, выращенный натурально. Если не можете найти круглый рис из неочищенных зерен, используйте коричневый длиннозерновой сорт. Вареный коричневый рис оказывает благотворное влияние на пищеварительную систему.
14. Оливковое масло: последние научные исследования показали, что очень молодое оливковое масло холодного отжима полезно для сердца и кровеносной системы. Оно также стимулирует пищеварительную систему, улучшая работу желудка, кишечника и печени, обладает желчегонным действием. Рекомендуется регулярно съедать до еды несколько маслин, либо чаще баловать себя салатами (овощными и фруктовыми), заправленными именно оливковым маслом.
15. Фрукты, и еще раз фрукты. В них есть все полезное из перечисленного выше: и витамин С, и клетчатка, и антиоксиданты, и высокое содержание жидкости. К тому же, нет ничего приятней на вкус, чем мякоть спелого фрукта: будь то манго, персик, арбуз, груша или спелые ягоды.
http://navesah.ru/category/ochishhenie-organizma/ochishhenie-kishechnika-ochishhenie-organizma/
http://www.povarenok.ru/articles/show/2463
http://www.siroedov.ru/sposobstvujushhie-ochishheniju
http://homind.ru/produkty-pomoshchniki/produkty-sp...shchie-ochishcheniyu-organizma
http://kakpohudetna10kg.ru/pohudenie/produkty-sposobstvuyuschie-pohudeniyu.html
http://navesah.ru/category/ochishhenie-organizma/o...echnika-ochishhenie-organizma/
СИЛА СПЕЦИЙ
В текстах Аюрведы имбирь называют универсальным лекарством. Он стимулирует деятельность пищеварительных желез, устраняет метеоризм и спазм желудка, эффективен при диарее и простуде. Прекрасное средство от кожных и аллергических заболеваний, бронхиальной астмы. Улучшает мозговое кровообращение, способствует улучшению памяти, укрепляет сосуды, стимулирует деятельность щитовидной железы, помогает избавиться от головной и суставных болей, понижает уровень сахара и холестерина в крови. Корень имбиря применяется для приготовления почти всех блюд, а также чаев. Употребляют его и в чистом виде — «в прикуску», в том числе с лимоном и солью. Мало кто знает, что имбирь — прекрасное средство от старения. Советую подружиться с ним и тем, кто мечтает похудеть.
Имбирный чай с чесноком
С помощью такого чая вы сможете быстро сбросить вес, избавившись от лишних килограммов. Для приготовления чая в 2-литровом термосе вам потребуются имбирный корень размером со сливу и 2 зубчика чеснока. Очистите имбирь и нарежьте тонкими ломтиками. Положите в термос, залейте кипятком и оставьте настаиваться. Удалите чеснок и имбирь, процедите и пейте в течение дня.
• Имбирь для похудения рекомендуется добавлять не только в чай, но и в любые травяные отвары.
Салат с имбирем
30% сырой моркови и 20% печеной свеклы — сладкий вкус (стимулирует работу поджелудочной железы и желудка);
10% цедры апельсина — горький вкус (стимулирует работу тонкого кишечника и сердца);
20% лимона — кислый вкус (стимулирует работу желчного пузыря и печени);
10% порошка сельдерея — соленый вкус (стимулирует работу почек, надпочечников);
10% имбиря или перца — жгучий вкус (стимулирует работу толстого кишечника и легких);
1-2 ст. л. любого растительного масла.
• Этот салат очень хорош в разгрузочные дни.
Аюрведа рекомендует включать куркуму в ежедневный рацион. Порошок, полученный из корней одноименного растения, обладает выраженным антибактериальным действием (природный антибиотик). Куркума улучшает пищеварение, нормализует кишечную флору, очищает и согревает кровь, способствует образованию новых клеток крови и эластичности связок, регулирует обмен веществ, способствует усвоению белка. Может применяться наружно — для заживления ран, лечения растяжений и ушибов, а также в косметических целях (для тонизации кожи).
«Золотое молоко» — известный рецепт среди поклонников йоги. 0,5 ч. л. порошка куркумы заварить 1/5 стакана кипятка, настоять 5 минут, добавить чайную ложку меда, размешать и долить таким же количеством горячего или холодного молока. Пить утром натощак или вечером перед сном.
Чай из куркумы помогает при простудных заболеваниях. 0,5 ложки куркумы завариваем стаканом кипятка, добавляем 2-3 штучки гвоздики и ложку меда (или коричневого сахара), выпиваем в 1-2 приема.
Маска для лица. Смесь из 1 ч. л. куркумы, 1 ст. л. сливок и 1 ч. л. меда наносим на 30 минут. После смывания протираем лицо тоником (для снятия желтоватого оттенка).
Бальзам для тела. ¾ ст. сахара, 2 ч. л. куркумы, 1/3 стакана растительного масла, 1 ст. л. молотого кофе. Применяется при массаже и обертываниях. Смыть через 20-30 минут. Для устранения желтизны использовать кефир.
• Куркума имеет стойкие красящие свойства, поэтому все составы нужно смешивать аккуратно, лучше в перчатках.
[252x300] ШАФРАНПолученный из уникального сырья (тычинок цветов крокуса), шафран относится к разряду дорогих удовольствий. Возможности «короля специй» воистину неисчерпаемы! Шафран — великолепный стимулятор обмена веществ. Он укрепляет нервную систему, снимает спазмы и судороги, нормализует частоту сердцебиения и укрепляет сердце, очищает кровь, усиливает половое чувство, нормализует менструальный цикл, оказывает общеукрепляющее, восстанавливающее, ветрогонное и болеутоляющее действие, помогает при мигренях и язве, питает женские детородные органы и помогает перевариваться молоку. Согласно Аюрведе, шафран полезен всем без исключения. Единственным противопоказанием является беременность (может спровоцировать выкидыш). А вот прием внутрь 300 мг шафрана перед родами значительно облегчает процесс деторождения. Вместе с медом его применяют внутрь для раздробления камней в почках и мочевом пузыре. Как ни одна из трав, шафран помогает избавиться от избытка в организме желчи. А в сочетании с горячим молоком специя благотворно влияет на весь организм, в особенности на рост тонких тканей головного мозга, что позволяет улучшить память, повысить уровень интеллекта и сбалансировать сферы ума и чувств.
Шафран обладает колоссальной жизненной силой — 5 жилок шафрана могут соперничать со стаканом лимонника, который по своим лечебным качествам едва ли уступает женьшеню.
Горькая и острая на вкус, корица согревает тело, увеличивает Вата- и Питта-доши, уменьшает Капху (Кафу), сжигает слизь (поэтому полезна при склонности к полноте). Обладает потогонным эффектом, тонизирует, очищает кровь, освежает дыхание. Противостоит развитию плесени и других грибковых и дрожжевых микроорганизмов. Снижает уровень сахара в крови, улучшает кровообращение, снимает мышечные боли. В сочетании с имбирем используется при простуде.
Секрет долголетия. Чай с медом и корицей, принимаемый регулярно, сохраняет кожу свежей и мягкой, задерживая наступление старости. Ложка корицы (заваренная в 3 стаканах воды и охлажденная) + 4 ложки меда. Пить по 1/4 чашки 3-4 раза в день.
При выпадении волос или облысении можно смазывать корни волос пастой из смеси разогретого оливкового масла, 1 ст. л. меда, 1 ч. л. корицы. Через 10-15 минут промыть волосы слегка теплой водой.
Кардамон обладает острым, сладким, вяжущим вкусом, уравновешивая все три доши — Вату, Питту и Капху, разжигает Агни (огонь пищеварения), облегчая переваривание пищи, очищает желудок и кишечник от патогенных микроорганизмов, грибков. Удаляет излишки слизи, способствует укреплению сердца, особенно при интенсивных и продолжительных физических нагрузках, используется для снятия аритмии. Отличный анальгетик: снимает зубную и ушную боль. Очищает полость рта, удаляет запах. Обладает тонизирующими свойствами, снимает раздражение, придает характеру человека уравновешенность. Чаще всего кардамон добавляют в чаи. В косметологии используется масло кардамона, способствующее клеточному обновлению кожи и повышающее ее упругость. Для борьбы с целлюлитом его добавляют в маски, скрабы, кремы, лосьоны.
Маска для подтяжки кожи лица и шеи. В ложку сметаны или сливок добавляем по 5 капель масел (розы, кардамона, авокадо и миндаля). Наносим маску на 20 минут. Смываем теплой водой.
Антицеллюлитный скраб. К 50 г оливкового масла добавляем 10 капель масла кардамона и 2 ст. л. морской или поваренной соли. Кожу осторожно массируем до легкого покраснения. Смываем теплой водой.
| Пищевой продукт | Отрицательное воздействие | Противоядие |
|---|---|---|
| Сыр | Увеличивает выделение слизи | Перец: черный, красный жгучий |
| Йогурт | Вызывает застой крови | Тмин, имбирь |
| Мороженое сливочное | Увеличивает выделение слизи | Гвоздика или кардамон |
| Сметана | Вызывает застой крови | Кориандр (кинза) и кардамон |
| Яйцо | Нагрузка на печень, повышение уровня холестерина | Петрушка, кинза, куркума, лук репчатый |
| Мясо | Плохо усваивается, зашлаковывает кровь | Кокос, лайм, лимон, перцы |
| Овощи (многие) | Вызывают метеоризм (образование газов) | Чеснок, гвоздика, перец: черный, красный жгучий |
| Спиртное | Возбуждение | Тмин (пожевать) или кардамон |
| Чай черный | Возбуждение | Имбирь |
| Кофе | Возбуждающее, угнетает нервную систему | Мускатный орех + кардамон |
| Шоколад | Возбуждающее, угнетает нервную систему | Кардамон или тмин |
| Сладости | Застой крови | Сухой порошок из гвоздик |
http://www.gastronom.ru/article_diet.aspx?id=1003595