Не так давно выкладывала очередную подборку новогодних салатов . Особое восхищение у большинства вызвал салат со скромным названием " Сиротский" В подборке было представлено краткое описание данного салата. Но по многочисленным "просьбам трудящихся" и в виду того, что колоритное описание автора заслуживает отдельного внимания, представляю подробнейший мастер-класс! Вся стилистика автора сохранена. Итак..

Салат сиротский

[показать]

Почему "сиротский" — помните?

Карабас Барабас бросился перед начальником на колени и, бородой раз-

мазывая слезы по лицу, завопил:

— Я несчастный сирота, меня обидели, обокрали, избили...

— Кто тебя, сироту, обидел? — отдуваясь, спросил начальник.

— Злейший враг, старый шарманщик Карло...

(С) ("Толстой, "Золотой ключик или приключения Буратино").

Для приготовления нам понадобится:

— креветки (сырые, чищеные) — около 400 гр

— красная рыба (филе, слабосоленая) — около 350 гр

— красная икра — около 200 гр

— авокадо — 1 шт

— перец сладкий — 1 шт

— капуста китайская — около 1/4

— сок половинки лимона (лимон не купили, но был сам сок — это зеленая бутылочка)

— майонез — около 150-200 гр

[показать]

Приготовление:

Креветки отварить в подсоленой воде и откинуть на дуршлаг (рекомендую забрасывать в кипящую воду и после закипания варить не более 2-3 минут)

[показать]

Филе красной рыбы очистить от шкуры и костей и нарезать кубиками 7-10 мм

[показать]

Почистить и нарезать сладкий перец и авокадо

[показать]

Покромсать китайскую капусту (кто-то режет, кто-то рвет, кто-то комбинирует оба способа)

[показать]

ну а потом, все ингридиенты сваливаем в салатницу

[показать]

Теперь все сбрызнуть лимонным соком

[показать]

Перемешиваем, добавляем майонез и опять перемешиваем (не солить!)

[показать]

Ну и, наконец, украшаем салат красной икрой (можно просто выложить слой сверху)

[показать]

Получается такая "вкусняшка"

[показать]

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Автор vakula537

[показать]