Вот базовые идеи для смесей: - чай с травами - морская соль с травами - смесь для глинтвейна - смесь для выпечки (кексов, булочек) - смесь сахара тростниковый,виноградный, мелкий и цветной - смесь приправ (особенно редких) - смесь орехов разных сортов - смесь сухофруктов

Лавандовый сахар: сахар-250г цветы или веточки лаванды-3 стакана цедра лимона или апельсина (немного) Смешать сахар с цветами лаванды(можно использовать и высушенные цветы,положить в банку и плотно закрыть. Чтобы подчеркнуть аромат можно положить немного цедры лимона или апельсина. Настоять 2-3 недели, затем просеять и хранить в плотно закрытой стеклянной банке. Этот сахар прекрасно подходить для ароматизации печенья, теста для сладкой выпечки или для чая. КОРИЧНЫЙ САХАР Измельчить толстую палочку корицы, смешать с 1 ст. л. мелкого сахара, затем истолочь в ступке, добавив еще 1 ст. л. сахара. Просеять сквозь мелкое сито. Истолочь оставшееся в сите с еще 1 ст. л. сахара и опять просеять. Хранить в герметично закупоренной банке в темном сухом месте. Употреблять по мере необходимости. ВАНИЛЬНЫЙ САХАР Расщепить 50 г стручков ванили и мелко нарубить. Смешать с 0,5кг истолченого в ступке сахара. Хранить в герметично закупоренной банке в темном сухом месте. Употреблять по мере необходимости. АПЕЛЬСИННЫЙ САХАР Взять несколько апельсинов с тонкой кожей. Тереть апельсины кусочками сахара, стараясь не дойти до белого слоя (он горький и испортит весь вкус). Соскабливать с кусочков сахара прилипшую цедру и продолжать тереть, пока вся цедра не будет снята. Высушить сахар в прохладной духовке. Истолочь в ступке и просеять сквозь сито. Хранить в герметично закупоренной банке. Подобный сахар можно приготовить из лимонов, мандаринов. по материалам сайта http://7darov.com/ [300x400]

Смесь для рождественских булочек: 300 г муки, 2 ч. л. пекарского порошка, 2 ч. л. молотой корицы, 2 ч. л. смеси молотых специй, 100 г очищенных и порубленных грецких орехов, 140 г смеси сухофруктов, 100 г желтого или коричневого тростникового сахара, Что делать: Все ингредиенты выложить слоями в стеклянную банку, например, в банку для хранения сыпучих продуктов. Взять поздравительную открытку и написать на ней следующее: "Содержимое банки горкой высыпать в миску. Сделать углубление на верхушке и влить туда 2 яйца, 300 мл молока и 100 г растопленного сливочного масла. Быстро замесить мягкое тесто. Разложить его в 12 формочек для кексов. Выпекать в разогретой до 190 C духовке в течение 18-20 минут". Открытку и красивую деревянную ложку прикрепить к крышке банки. Использовать в течение 4 недель.

Самый простой вариант: в банке просто мука, банки облагораживают красивые формочки для печенья: (во флакончиках ванильная эссенция для ароматизации) идея с сайта http://7darov.com/ [450x341]

... здесь http://www.gastronom.ru/article_recipe.aspx?id=1001759 и в вашей голове:)))

Фото: Екатерина Моргунова, Журнал "Гастрономъ" Ароматизированная соль 2,5 стакана Общее время приготовления: 8 часов Активное участие в процессе: 20 мин. Смешать 500 г крупной каменной и 200 г морской соли. Добавить ароматизаторы, приведенные ниже. Растереть пестиком или смолоть в процессоре. Помол должен быть довольно грубым. Переложить в плотно закрывающиеся контейнеры. Выдержать минимум 8 ч. Варианты: Соль с лавандой и розмарином. К смеси солей добавить 7 ст. л. сушеного розмарина и 3,5 ст. л. сушеных цветов лаванды. Перечная соль. К смеси солей добавить 3,5 ст. л. черного перца горошком. Соль с лимонной цедрой и семенами фенхеля. Разогреть духовку до 120 ?С. На противень с бортиками тонким слоем выложить 7 ст. л. мелко натертой лимонной цедры (от 10 лимонов). Просушить 15 мин., перемешав массу один раз. Дать слегка остыть. К смеси солей добавить сушеную лимонную цедру и 3,5 ст. л. семян фенхеля. Карточка, прилагаемая к подарку: «Этой ароматной солью можно посыпать птицу, мясо или рыбу перед жаркой или запеканием на гриле. Или приправлять ею крутоны, отварные овощи и пиццу, добавлять в котлеты и тушеные блюда. Соль с розмарином и лавандой лучше всего подходит к говядине, курице или свинине, а также к артишокам. Перечная соль – к говядине и баранине. Соль с лимонной цедрой и фенхелем сочетается с курицей, рыбой, бараниной и индейкой. Ароматизированные соли можно хранить в плотно закрытом контейнере до 1 года». [200x226]

Сахарный сироп более 1 стакана Общее время приготовления: 35 мин.; активное участие в процессе: 5 мин. В кастрюле смешать стакан воды и стакан сахара. Довести до слабого кипения на среднем огне, периодически помешивая, чтобы сахар растворился. Добавить ароматизаторы, приведенные ниже, накрыть крышкой и снять с огня. Дать настояться 30 мин. Процедить сироп в чистую подготовленную бутылку и поставить в холодильник. Варианты: Сироп с апельсинами и клюквой. В базовый сироп добавить цедру 1 апельсина, нарезанную длинными полосками, и четверть стакана свежей или замороженной клюквы. Сироп с лаймом и мятой. В базовый сироп добавить цедру 2 лаймов, нарезанную длинными полосками, и 3 веточки мяты. Сироп с зеленым чаем и медом. В базовый сироп добавить 2 пакетика зеленого чая. Непосредственно перед тем, как процедить сироп, влить 1 ст. л. апельсинового меда. Карточка, прилагаемая к подарку: «Добавлять в горячий или холодный чай. Смешивать с водкой или белым сухим вином с ярко выраженным вкусом, например пино гриджио. В этом сиропе можно бланшировать яблоки, груши, сливы, курагу. Хранить в холодильнике 3 месяца». фото и статья со страниц журнала Гастрономъ [200x259]

Саше с пряностями 10 штук Время приготовления: 40 мин. На мелкой терке натереть цедру 20 апельсинов. Полученную массу (примерно 1,5 стакана) выложить на противень тонким равномерным слоем и прогреть в духовке, разогретой до 120 ?С, до полного высыхания (15 мин.); один раз цедру аккуратно перемешать. На ровной поверхности разложить 10 двухслойных квадратов тонкой хлопчатобумажной ткани (со стороной 18 см). В центр каждого квадрата высыпать по 2 ст. л. апельсиновой цедры, положить по 4 почки гвоздики, 1 разломленную пополам палочку корицы, 1 звездочку аниса и щепотку сушеной мяты. Собрать края ткани в аккуратный мешочек и перевязать бечевкой. Карточка, прилагаемая к подарку: «Опустите саше в кастрюлю, когда будете тушить баранину или готовить суп. Его также можно использовать при бланшировании груш или яблок или поместить внутрь курицы перед запеканием». Саше с тосканскими травами 10 штук Время приготовления: 5 мин. Всыпать в миску по 2,5 ст. л. сушеного базилика, орегано, майорана и петрушки, хорошо перемешать. На рабочей поверхности разложить 10 двухслойных квадратов тонкой хлопчатобумажной ткани (со стороной 18 см). В центр каждого квадрата всыпать по 1 ст. л. полученной пряной смеси. Собрать края ткани в аккуратный мешочек и перевязать бечевкой. Карточка, прилагаемая к подарку: «Опустите саше в кастрюлю при тушении говядины или свинины. Можно открыть саше и добавить его содержимое в томатный соус или смешать приправы с мясным фаршем для котлет или мясного хлеба». Средиземноморские саше по-деревенски 10 штук Время приготовления: 5 мин. В миску высыпать по 6 ст. л. сушеного розмарина и шнитт-лука, 3 ч. л. сушеных цветов лаванды, перемешать. На рабочем столе разложить 10 двухслойных квадратов тонкой хлопчатобумажной ткани (со стороной 18 см). В центр каждого всыпать по 1 ст. л. с верхом полученной смеси. Добавить по 2 ч. л. черного перца горошком. Собрать края ткани в аккуратный мешочек и перевязать бечевкой. Карточка, прилагаемая к подарку: «Опустите саше в кастрюлю во время тушения свинины, баранины или говядины, когда готовите рыбный или куриный бульон или варите куриный суп с лапшой». Журнал Гастрономъ [200x216]

Это отличная идея, ведь такой подарок прекрасно подходит для сытного и полезного завтрака. Вы можете использовать пшеничные, овсяные, ржаные хлопья, хлопья ячменя, зародышей пшеницы, а затем добавить различные орехи и сушеные фрукты или цукаты на ваш выбор. Мюсли также упаковываем в стеклянную баночку или бумажный пакетик и перевязываем лентами и добавляем пожелания. Идея с сайта http://globalist.org.ua/life [512x378]

Нам понадобится 1 бутылка красного сухого вина 1 апельсин готовая смесь пряностей «Для Глинтвейна», если не нашли: 10 бутончиков гвоздики 1/4 ч.л. мускатного ореха 1 палочка корицы (или 0.5 ч.л. молотой корицы) 1 ч.л. молотого имбиря 2-3 ст.л. сахара Приготовление: Конечно для Глинтвейна лучше всего использовать не молотые пряности – лучше постараться найти именно такие. Но за неимением таковых подойдут и молотые — в любом случае, можно подождать когда пряности опустятся на дно. Берем наш апельсин и протыкаем его бутончиками гвоздики. На апельсине можно сделать узор гвоздикой в виде сердца, или просто превратить его в ежик. В таком виде он может храниться около недели. Смешиваем гвоздику, мускатный орех, корицу, имбирь и сахар — насыпаем смесь в тканевый мешочек и перевязываем ниткой и привязываем к горлышку бутылки. Бутылку вина с мешочком и апельсин выкладываем в устланную соломой коробку или корзину. Туда же добавляем инструкцию: В кастрюльку бросаем апельсин, содержимое мешочка и заливаем вином. Подогреваем до 70-80 °C при периодическом помешивании, но ни в коем случае не доводим его до кипения! Даем глинтвейну настояться под крышкой около получаса, так он станет ароматнее. Подавать горячим, можно украсить напиток долькой апельсина. Идея и фото с сайта http://globalist.org.ua/life [440x400]