[показать]

С такой свежей баклажанной заготовкой Вы зимой сможете приготовить вкуснейшее соте или баклажанную икру, в которых останутся все витамины и минералы.

1. 1
   Для заготовки используем спелые фиолетовые баклажанные плоды.
   [показать]/vashvkus.ru/hs/graphics/zoomin.cur" target="_blank">http://vashvkus.ru/hs/graphics/zoomin.cur), pointer !important; width: 548px; margin-top: 10px;" />
2. 2
   Промываем их и очищаем от кожуры.
   [показать]/vashvkus.ru/hs/graphics/zoomin.cur" target="_blank">http://vashvkus.ru/hs/graphics/zoomin.cur), pointer !important; width: 548px; margin-top: 10px;" />
3. 3
   Опять промываем и нарезаем не крупными кубиками. Всыпаем нарезанные кубики в миску и сильно солим. Перемешиваем, чтобы соль попала на все кубики и оставляем на 20 минут, чтобы из них ушла вся горечь.
   [показать]/vashvkus.ru/hs/graphics/zoomin.cur" target="_blank">http://vashvkus.ru/hs/graphics/zoomin.cur), pointer !important; width: 548px; margin-top: 10px;" />
4. 4
   По прошествии данного времени выливаем коричневую жидкость и промываем несколько раз.
   [показать]/vashvkus.ru/hs/graphics/zoomin.cur" target="_blank">http://vashvkus.ru/hs/graphics/zoomin.cur), pointer !important; width: 548px; margin-top: 10px;" />
5. 5
   Делим кубики на порции и укладываем в полиэтиленовые кульки. Завязываем и укладываем в морозилку. А зимой стоит лишь обжарить кубики с луком и помидорами либо томат-пастой и добавить раздавленный зубчик чесночка, чтобы получить вкусную баклажанную икру!
   [показать]/vashvkus.ru/hs/graphics/zoomin.cur" target="_blank">http://vashvkus.ru/hs/graphics/zoomin.cur), pointer !important; width: 548px; margin-top: 10px;" />