Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Клубника с сахаром на зиму + 32 рецепта салатов с клубникой
Наконец- то сезон ароматной сладкой клубники! Обожаю эту ягоду, но как, же продлить удовольствие, ведь сезон местной клубники так короток? Кто-то на зиму делает замороженную клубнику целыми ягодами, или варит варенье, или перетирает клубнику с сахаром. Но я нашла другой способ сохранить вкус и аромат этой замечательной ягоды.
Самый лучший способ передать этот незабываемый вкус – это измельчить клубнику в пюре с небольшим количеством сахара и заморозить.
А потом скучным зимним вечером достать баночку из морозилки и добавить в любой десерт, в йогурт или в кефир, или полностью разморозить густое клубничное пюре и выпить, смакуя и наслаждаясь каждым глотком.
Клубника с сахаром на зиму
Более того, к такому способу переработки клубники можно прибегнуть, когда клубника не очень презентабельного вида, помялась, либо не радует своей сладостью. Тогда нужно добавить побольше сахара, и потом наслаждаться вкусным, ароматным, охлажденным смузи.
Ингредиенты:
Клубника - 1 кг.
Сахар - 0,5 кг или по вкусу.
Как приготовить протертую клубнику:
Свежие ягоды предварительно промыть и оборвать зеленые хвостики. В блендер сложить подготовленную клубнику и присыпать небольшим количеством сахара (в зависимости от сладости клубники). Вместо сахара можно использовать сахарную пудру, она быстрее растворяется в ягодном пюре.
На максимальной скорости примерно 20- 30 секунд измельчите все до однородной массы. Готовое пюре разлить по пластиковым баночкам или контейнерам, плотно закрыть крышкой и убрать в морозилку.
Есть еще один способ хранения свежей заготовки из клубники. Возьмите формочки для льда и заполните их полученным пюре из ягод, когда пюре замерзнет, можно высыпать кубики в чистый пакет и хранить в морозилке. А когда понадобится, достаньте кубик замороженного пюре и добавьте его куда пожелаете: в чай, в молочный коктейль, в кашу, в йогурт или даже в шампанское.
За рецепт и фото полезной заготовки из клубники благодарим Марину Меньшикову.
Со всеми важными вопросами обращаться в личку