• Коктейли - это смешанные напитки, которые содержат (как правило) не более 5 ингредиентов, включая все добавочные, используемые в очень малых количествах, такие как соль, специи, биттеры и т. д.
  
  По составу большинство коктейлей готовится с помощью льда, поэтому ему (льду) уделяется особое внимание. Для приготовления льда лучше использовать слабо минерализированную или просто очищенную воду. Она должна быть совершенно прозрачной и без привкуса. Можно использовать и дистилированную воду. Коктейли со льдом обычно подают в стаканах тумблер, олд фэшн или хайбол. Коктейли, которые готовятв шейкере и подают без льда, наливают в бокал с ножкой.
  
  Часто для коктейлей используется сахарный сироп, который можно приготовить самостоятельно, растворив 1 кг сахара в 1 литре кипящей воды. Готовый сахарный сироп лучше хранить в холодильнике.
  
  В предлагаемых на страницах сайта рецептах количество ингредиентов указано в частях порции, иногда - в чайных ложках или дэшах. 1 дэш = 1.5 мл, или 2-3 капли.

  [показать] "Джон Коллинз"	[показать] "Голд Шанхай"
  [показать] "Поцелуй Тарзана"	[показать] "Зомби"

• Все об алкогольных и безалкогольных коктейлях
• История коктейля
• Способы приготовления коктейлей
• Барные аксессуары и инструменты
• Стаканы и бокалы
• Алкогольные коктейли
• Безалкогольные коктейли
• Детские коктейли
• Молочные коктейли
• Коктейли для вечеринки
• Фруктовые коктейли
• Знаменитые бармены
• Специальные термины
• Полезные советы
• Напитки
• Украшение коктейлей
• Закуски для коктейлей
• Коктейли-флипы
• Коктейли-Смэш
• Коктейли-Тодди
• Коктейли-Аперитивы
• Коктейли-кофе
• Коктейли-Физы
• Коктейли-Коллинзы
• Коктейли-Кардинал
• Cлоистые коктейли
• Коктейли со сливками
• Коктейли-Джулепы
• Коктейли-Дейзи
• Коктейли-Фиксы
• Коктейли - Коблеры
• Коктейли-Сангари

источник