Ингредиенты :
помидоры - 3 кг.
лук - 1 кг.
свекла - 1 кг.
морковь - 1 кг.
перец - 1 кг.
Для заливки
масло подсолнечное - 300 г.
уксус столовый - 125 г.
соль - 2 ст. ложки
сахар - 250 г.
Приготовление :
Помидоры порезать на 4 части.Лук порезать полукольцами.
Свеклу трем на крупную терку.
Морковь трем на крупную терку.Перец порезать соломкой.Масло,уксус,соль,сахар закипятить.
В кипящую заливку добавить овощи.
Все варим помешивая 30-40 минут после закипания.
Разложить в стерильные банки и закатать.