• Авторизация
Дневник КАТЯ_123 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Подборка самых необычных рецептов 27-02-2014 02:15 к комментариям - к полной версии - понравилось!



[643x346]
Продолжается самый активный сезон закаток.
И вам уже неинтересны простые малосольные огурцы и малиновое варенье? 
Тогда эта подборка самых необычных рецептов закаток будет вам интересна.

1. Варенье из помидоров
[643x371]
Все мы привыкли к варенью из ягод и фруктов. 
Мало кто остается равнодушным к этому сладкому лакомству. 
Оказывается, варенье можно варить из помидоров. 
Стоит заметить сразу, что в приготовлении используются не недозрелые плоды красных томатов, а 
именно зеленый сорт. 
Первым делом необходимо очистить 1,5 кг зеленых томатов от шкурки.
Для этого прокипятите помидоры в 3-х водах, снимите кожицу, а затем порежьте на дольки и варите варенье, добавив 1 кг сахара. 
Варить необходимо 3 раза по 15-20 минут, в перерывах давать настояться от 6 до 12 часов. 
Перед последней варкой к помидорам добавляем цедру 1 лимона, сок половинки лимона, 2 ст. л. ванильного сахара и 500 мл воды. 
После приготовления можно разбить варенье блендером, чтобы получилось пюре, а можно оставить кусочками. 
Разложить в простерилизованные банки и закатать, как любое другое варенье.

[показать]

2. Свекла с черносливом и медом
[649x426]
Многие хозяйки запасаются маринованной свеклой, чтобы под рукой всегда был быстрый и удобный способ приготовить борщ. 
Мы предлагаем оригинальный рецепт консервирования свеклы, которую можно будет употреблять и как самостоятельное блюдо, и как заправку в 
салаты. 
1 кг свеклы очищаем от кожицы и нарезаем тоненькой соломкой.
0,5 кг чернослива тщательно промываем и удаляем косточки. 
Свеклу и чернослив укладываем в банки. 
Для маринада 70 г меда и 15 г соли растворяем в 1 л воды, варим на небольшом огне, добавляем перец, специи по вкусу и 1 ст.л. уксуса, доводим до кипения. 
Кипящим маринадом заливаем свеклу с черносливом. Банки прикрываем крышками, стерилизуем около 20 мин, закатываем и оставляем остывать, перевернув вверх дном.

[показать]

3. Маринованные арбузные корки
[643x403]
Соленые арбузы нам уже не в диковинку, все о них слышали. 
А как сделать процесс потребления арбузов безотходным? 
Зеленая часть арбузной корки прекрасно чувствует себя в соленом маринаде и зимой послужит отличным гарниром к мясу, птице, дополнением к салатам, бутербродам и закускам. 
1 кг арбузных корок очищаем от красной мякоти и зеленой кожицы, нарезаем крупными кубиками и
кипятим в воде 10 минут. 
Воду сливаем, корки раскладываем в чистые банки. 
Для маринада смешиваем 1 л воды, 1,5 стакана яблочного уксуса, 2 ст. л. соли, 2/3 стакана сахара и кипятим в течение 10 минут. 
Добавляем 1-2 лавровых листа, 3 горошины душистого перца, 8 горошин черного перца, 8 горошин горчицы, 2 гвоздички. 
Заливаем корки кипящим маринадом, стерилизуем 15-20 мин и закатываем.

[показать]

4. Маринованные помидоры черри с виноградом, 
перцем и чесноком
[643x482]
Для этого оригинального, красивого и необычайно вкусного блюда необходимо 700 г помидоров черри, 200 г зеленого винограда, 1 болгарский перец, 3 зубчика чеснока, 5 листьев смородины, 4 листика вишни, 2 лавровых листочка, 10 горошин черного перца, пучок укропа, 1 ст. л. уксуса, 1 ст. л. соли, 1 ст. л. сахара. 
В 3-литровую стерилизованную банку выложить помидоры черри, виноград, чеснок, перец, все специи. 
Сверху посыпать сахаром и солью, залить все кипятком по «горлышко», дать постоять 20 минут. 
Затем воду слить, еще раз довести до кипения и вновь залить.
Банки сразу же закатать. 
Можно есть уже спустя 3 дня, а можно хранить до зимы.

[показать]

5. Консервированный чеснок с медом и красной смородиной
[643x482]
Консервированный чеснок в оригинальном маринаде послужит прекрасным дополнением к мясным блюдам. 
Для этого 1 кг чеснока необходимо очистить и замочить в холодной воде на несколько часов. 
Затем выложить его в стерилизованные банки и залить маринадом. 
Для маринада смешать 500 мл воды, 50 г меда , 4 ст.л. соли и 1 стак. сока красной смородины, вскипятить. 
Маринадом залить чеснок, укупорить и поставить в прохладное место. 
Через месяц чеснок готов к употреблению.


Источник

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Подборка самых необычных рецептов | КАТЯ_123 - Дневник КАТЯ123 | Лента друзей КАТЯ_123 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»