Рецепт этого чудесного варенья пятиминутки
из черной смородины мне достался от мамы.
Он очень простой, и мы пользуемся им каждый год.
Мы называем это варенье пятиминуткой,
потому что варить его надо всего 5 минут.
А также называем его «3-6-9» или «1-2-3»
— это соотношение ингредиентов
(вода — черная смородина — сахар) по объему,
которое очень легко запомнить.
И еще это удобно, потому что для
приготовления этого варенья не требуются весы.
[500x332]
Общее время готовки – 2 часа 15 минут
Активное время готовки – 15 минут
Количество порций – 10
(выход примерно 750 мл)
Рецепт варенья пятиминутки
из черной смородины
Ингредиенты:
Вода — 1 стакан*
Сахар — 3 стакана*
Смородина черная — 2 стакана*
* Стакан может заменить любая другая мера объема:
банка, миска, кастрюля и т. д.
Приготовление:
В кастрюлю налейте воду и всыпьте сахар.
Нагревайте на медленном огне, помешивая,
до полного растворения сахара.
Затем доведите сироп до кипения.
[350x233]
Добавьте черную смородину.
Смородину для варенья, конечно же,
нужно предварительно помыть,
удалить веточки и желательно обсушить.
[350x233]
Доведите до кипения и варите ровно 5 минут,
помешивая время от времени и снимая пену.
Полностью остудите варенье и разлейте
по чистым банкам.
Закрывать можно пластмассовыми крышками.
Приятного аппетита!
[350x233]
Благодаря тому, что варенье не варится долго,
оно сохраняет красивый цвет и восхитительный
аромат черной смородины.
Хранится под пластиковой крышкой в любом месте,
совершенно не придется искать для него
прохладный уголок.
Банки стерилизовать не обязательно,
можно просто предварительно сполоснуть или помыть.
И разливается варенье по банкам, когда остынет,
так что вам не придется обжигаться,
делая это сразу после того, как варенье сварилось
. В общем, сплошные плюсы!
Быстро, просто, без заморочек! И лето у вас в банке!
Источник