[300x225]Очень вкусные булочки получаются если сделать начинку с ириской , аромат у этой булочки будет волшебным , молочно-карамельным , ириска растает , пропитает тесто своим вкусом , при том что останется в серединке булочки и будет очень красиво смотреться в разрезе , я Вам советую приготовить такие булочки , Вашим родным они понравятся . В общем то рецепт самого теста можно взять любой , какой Вам нравится , ну а я делала по такому рецепту :
1. мука примерно 1 кг
2. молоко 1 стакан
3. вода 1 стакан
4. сахар 0.5-0.7 стакана
5. яйцо 1 шт
6. ирис молочный 150 гр
7. маргарин или сливочное масло 150 гр
8. дрожжи 15 гр
С тестом я заморачиваться не стала , просто в разогретую смесь молока и воды , все всыпала.
То есть в теплую молочно-водяную смесь положила дрожжи , сахар , маргарин , яйцо , насыпала муки , перемешала , подсыпала еще муки до нужной консистенции , переложила в глубокую чашку , накрыла полотенцем и поставила в теплое место , через 30-40 минут , обмяла тесто , потом оно еще раз поднялось , обмяла и приступила к формовке булочек с ириской . Кстати тесто получилось легкое и воздушное .
Раскатала часть теста в колбаску диаметром 4 см , нарезала на брусочки по 3 см , скатала из них шарики , расплющила и положила на лепешку ириску . Залепила ириску внутри булочки , сделала красивый шарик и уложила все приготовленные таким образом булочки на смазанный противень .
Теперь булочки должно постоять в тепле 30 минут , за это время они увеличатся в объеме , станут ровненькие и кругленькие . Самое время разогреть духовку до 210 градусов , поставить туда поднявшиеся булки и ждать 30 минут , пока они зарумянятся .
Когда булочки готовы , смажем их или сладкой водичкой или взбитым с сахаром яйцом . Я смазала их сладкой водичкой и отправила опять в духовку , на 5 минут . Все булочки с ириской готовы , они ароматные , мягкие , вкусные . Советую их приготовить .
Приятного аппетита!
Read more: http://home-family-live.com/vy-pechka/bulochki-s-iriskoj/#ixzz2rZAV4tbP