Давно хотела испробовать рецепт приготовления шашлыка в духовке. Получилось очень вкусно, мясо такое нежное, мягкое, ароматное. " height="23" src="http://laskovaya-mama.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif" style="margin: 0px; padding: 0px;" width="26" /> Конечно это не шашлык на природе, но, должна сказать, это достойная альтернатива!  [показать]

Ингредиенты:

• Свинина (шейка) — 1 кг
• Лук — 2-3 шт.
• Бекон — 200 гр. (у меня копченая грудинка)
• Лимон – 0,5 шт.
• Вода — 100 мл
• Соль
• Перец черный молотый
• Приправа для шашлыка

Как приготовить шашлык в духовке:

Мясо промойте и порежьте на небольшие кусочки, посолите, поперчите, добавьте приправы для шашлыка и сок лимона. Лук порежьте кольцами и добавьте к мясу, влейте воду, все тщательно перемешайте и оставьте мариноваться на ночь.

[512x342]

Бекон порежьте тонкими полосами. Теперь нанизывайте мясо на шпажки, при этом чередуйте слои с луком и беконом.

[512x342]

Выложите на дно сухой банки оставшийся лук и вставьте импровизированные шампуры в каждую банку по 4-5 шт. (у меня по 5 штук).

[512x342]

Теперь закройте банки фольгой и поставьте в холодную духовку. Так же очень важно, что бы банки не лопнули, они должны быть сухие снаружи. Готовим шашлык в банке примерно 80 минут при температуре 180 градусов. Когда время закончится, духовку отключите, но дверцу не открывайте хотя бы полчаса, что бы из-за резкого перепада температуры банки не полопались.

Мягкий, ароматный и необыкновенно вкусный шашлык в банке готов! 

[512x342]

Приятного аппетита!  [показать]

Read more: http://laskovaya-mama.ru/retsept-shashlyika-v-duhovke/#ixzz2rFIL5ReG