Описание:
Лепешки могут быть с сыром , с творогом , с яблоками, с фаршем.
Дело не в начинке а в тесте.
Тесто замечательное, используется в китайских рецептах.
Тоненькое , хрустящее, не рвется.
Начинку можно положить самую сочную - сок останется внутри и не вытекает.
Рекомендую..
Тесто делается считанные минуты.
Заготовить можно впрок и хранить в морозильнике, разделив на порции.
При необходимости достаeм, начиняем.
В общем палочка-выручалочка.
Ингредиенты:
Мука пшеничная — 300 г
Вода — 300 мл
Сыр (или творог) — 200 г
Муку высыпать в посуду для замеса теста.
Воду вскипятить и сразу вылить в муку.
Хорошо вымесить тесто (сначала ложкой, пока немного остынет) до однородного состояния и оставить на 30 минут, накрыв влажной салфеткой.
Затем порезать на кусочки...
[300x225] [290x300]
Раскатать очень тонкие лепешки.
Выкладываем начинку, в данном случае тертый сыр .
Сворачиваем обрезаем лишнее или просто защипываем края.
[300x225] [300x225]
Жарить на сковороде с разогретым маслом до золотистой корочки.