Пирожки из творожного теста получаются нежными, вкусными и мягкими. Тем, кто не любит работать с дрожжевым тестом, этот рецепт понравится. Готовятся такие пирожки просто, и на его приготовление уходит около 1 часа. Попробуйте, по вкусу они ничем не уступают пирожкам на дрожжевом тесте. По этому рецепту получается 15-16 пирожков.
Продукты
Тесто:
Творог – 200 гр.
Яйца – 2 шт.
Сахар – 1 ст. ложка
Мука – 1,5 стакана
Сода – 0, 5 ч. л.
Начинка для пирожков:
Яйца – 5 шт.
Лук зеленый, укроп – по вкусу
Соль, специи – по вкусу
Приготовление:
Приготовьте начинку для пирожков. Вы можете взять любую начинку. Я сделала начинку из яиц и зеленого лука. Отварила яйца, нарезала, добавила нарезанную зелень лука и укропа, посолила, добавила черный перец и все хорошо перемешала. Начинка готова.
Перейдем к тесту. Разомните творог. Добавьте к нему сахар, перемешайте. Затем добавьте одно яйцо, хорошо перемешайте, добавьте второе яйцо, тщательно перемешайте.
В массу добавьте соду и постепенно добавляйте муку, вымешивая ложкой тесто.
Ваше тесто должно получиться мягким, оно будет липнуть немного к рукам, поэтому при работе с тестом, припыляйте мукой руки и рабочую поверхность.
Отщепите руками кусочек теста, скатайте его в шарик, сделайте из него лепешку, положите начинку в центр и сформируйте пирожок. Проделайте это со всем тестом.
Положите пирожки на разогретую с маслом сковороду, швом вниз, и обжарьте их до румяной корочки с 2х сторон.
Наши пирожки готовы.
Приятного Вам аппетита и хорошего настроения!