Итак, нам надо:
0,5 л. молока;
6 ст. л. манки;
2 ст. л. сахара;
0,5 ч. л. соли;
1 ч. л. сливочного масла;
1 небольшое яйцо;
1 пакетик ванильного сахар (не уверена, что он был в рецептах детских садов, да и ладно, пусть присутствует!);
100 гр. муки для панировки; растительное масло.
Варим густую манную кашу (лучше это делать с вечера, чтоб с утреца да в детство!) из молока, манки, сахара и соли. Когда каша остынет, добавляем сливочное масло и яйцо, ванильный сахар, тщательно размешиваем. Я иногда добавляю пару ложек муки, если каша получается недостаточно густая.
Ну а теперь формируем биточки (влажными руками), обваливаем в муке и обжариваем на растительном масле. Конечно, в детском саду их запекали в духовом шкафу, но, честно говоря, ради 15 минут мне не хочется «раскочегаривать» духовку.
Для полного «впадения в детство» нам нужно еще сварить кисель. На этом этапе, надеюсь, ни у кого проблем не будет. Кисель умеют варить все.
На всякий случай, приведу рецепт своего любимого (с детства) киселя- черничного:
Черника – 1 стакан
Сахар – 1\2 стакана
Крахмал – 4 чайных ложки
Лимонная кислота – на кончике ножа
Вода – 3,5 стакана.
Ягоды перебираем, промываем, разминаем, заливаем горячей водой и кипятим 10 минут. Отвар процеживаем, всыпаем сахар, лимонную кислоту, доводим до кипения, вливаем разведенный в холодной воде крахмал, быстро размешиваем, снова доводим до кипения и все!...Немного остужаем, поливаем манные биточки и наслаждаемся.
Всем здоровья, удачи и ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!