• Авторизация
Дневник КАТЯ_123 Лента друзей - Дневник - Полная версия


БЛИНЫ ШЁЛКОВЫЕ, ОСОБО ТОНКИЕ 16-01-2014 05:58 к комментариям - к полной версии - понравилось!


[427x600]

Основа этого рецепта была взята мной из православного календаря. Замечательно вкусные блины, которые можно подавать как с различными соусами (или просто со сметаной), так и использовать в качестве основы для налистников. 


- 1 литр молока

- 10 яиц

- 430 г муки

- 1 ст. л. сахара

- 1 ч. л. соли

- растительное масло


Муку смешать с сахаром и солью и растереть с яйцами при помощи деревянной лопатки.

Постепенно, продолжая растирать, по-немногу добавлять молоко. Когда всё молоко будет смешано с мукой и яйцами, в течение нескольких минут взбивать смесь погружным блендером. Дать тесту отдохнуть 30 минут.

Дальше в этом рецепте есть один интересный момент - количество масла. Точное количество нет ни в оригинале, ни у меня. Есть только способ - влить тонкой струйкой в тесто крестообразно. Я всегда так делаю и масла получается ровно столько, сколько нужно.

Выпекать на хорошо разогретой сковороде 

Блины получаются очень тонкие и прочные, идеально подходят для разнообразных начинок.


http://povarisha.livejournal.com/

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник БЛИНЫ ШЁЛКОВЫЕ, ОСОБО ТОНКИЕ | КАТЯ_123 - Дневник КАТЯ123 | Лента друзей КАТЯ_123 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»