Курочка в "ажуре" - за этим рецептом 
идет настоящая "охота"
Семейное блюдо не имеющее соперников!...
Приготовить это вкусное и необычное блюдо из курицы так просто!
И это не займет у Вас много времени. Удивите своих родных, 
подав им вместо привычных отбивных или котлет такую вот 
курочку "в ажуре". Они непременно придут в восторг. 
Это блюдо не требует гарнира, так как является
полноценным блюдом. 
Можно только добавить немного свежих овощей или салата,
и вкусный обед для всей семьи готов!
[700x242]


Грудка куриная (крупные) — 2 шт 
Картофель (сырой, средней величины) — 6 шт 
Яйцо — 1 шт 
Мука — 2 ст. л. 
Сыр (тертый) — 100 г 
Петрушка (зелень) — 1 пуч. 
Соль (по вкусу) 
Перец черный 
Масло растительное

Порежьте зелень ..перемешайте с сыром
[700x540]
Мясо курицы порежьте тонкими пластиками
[700x420]
И обжарьте его, посолив..поперчив..на сухой разогретой 
сковородке ..буквально 2-3 минуты...помешивая...(если сковорода
без антипригарного 
покрытия, обжарьте в небольшом количестве растительного масла)
[700x357]
Картофель почистить...натереть на крупной терке...хорошенько отжать...
Добавить яйца..муку..соль...перемешать
[700x531]
Разогреем сковороду...нальем растительное масло,
чтобы покрыло дно сковороды...
Распределим тертый картофель по дну и прижмем лопаточкой...
Таким образом у нас получается блин картофельный блин
[700x356]
Когда наш блин готов с одной стороны (жарится 2-3 минуты)..
переворачиваем...и выкладываем на половину блина курицу..
[700x292]
Сверху посыпаем тертым сыром с зеленью...и ждем 2-3 минуты...
когда поджарится вторая сторона блина..а сыр начнет плавиться
[700x320]
Свободной стороной картофельного блина накрываем курицу
с сыром.. по минутке на каждой стороне обжариваем...
[700x400]
Готово!
[700x242]

"http://www.povarenok.ru/recipes/show/16995/"...