[400x268]
Салат радиччо и салат лолло-россо по 50 г;

Свежие огурцы 2 шт;

Половину банки маслин;

3 дольки чеснока;

Копченый окорок куриный 200 г;

Свежие помидоры 150 г;

300 г белого хлеба;

Масло оливоквое;

Столовая ложка сока лимона;

Для соуса: 1 ч.л. горчицы, 3 желтка вареных, 100 г масла оливкового, перец молотый и соль по вкусу, винный уксус 100 г.



Промойте вместе помидоры, огурцы и листья салата, салатные листья порвите руками. Режьте на тонкие ломтики огурцы и помидоры, можно также постараться салатные листья на небольшие кусочки. Вместе к овощам добавьте маслины. Теперь нужно приготовить соус и заправить салат. Новогодний салат на 2013 год «Цезарь» понравится гурманам. Рецепт с фото праздничного салата покажет вам, что он смотрится весьма необычно.

Для приготовления салата взбивайте желтки с помощью миксера, чтобы они могли увеличиться в объеме на два раза. Прибавьте к взбитым желткам уксус, сок лимона, горчицу, масло оливковое, соус нужно постоянно мешать, после тщательного перемешивания добавляйте перец и соль. Соус должен стать однородной консистенции.

Заправьте салат соусом, добавляйте к нему сухарики, а наверх укладывайте мелко нашинкованный окорок. Для приготовления сухариков, пропитайте сухарики оливковым маслом, оставьте стоять около получаса. Для сухариков нарезайте хлеб продольными ломтиками, или квадратными сухариками. Выкладывайте сухарики пропитанные на противень, предварительно промазанный чесночным маслом. Пеките сухарики около 8 минут при 200 градусах.