Это цитата сообщения Nelli_Petrovna Оригинальное сообщение

кулинария.

РЕЦЕПТ ДОМАШНЕЙ ХАЛВЫ
Халва из манной крупы, морковная халва, мучная, кукурузная, сахарная, тыквенная, из урюка, батата, пшена… Рецептов восточной сладости так много, что каждый может выбрать для себя только свой, перепробовав массу других. Самый простой способ приготовить халву по домашнему рецепту – муку высыпать в глубокую сковороду и добавить растопленное сливочное масло, мешать смесь до тех пор, пока ни получится рассыпчатая золотистая масса. Затем влить сахарный сироп в соотношении 2:1 (сахар:вода) и мешать до исчезновения комков. Выложить массу на тарелку, придать ей форму квадрата, прямоугольника или холмика и после остывания нарезать ножом на порционные куски.
Халва из грецких орехов с медом готовится быстро: полкило очищенных грецких орехов слегка раздробить, обжарить, очистить от шелухи. 250 граммов мёда поджарить на сковороде, готовность проверить, опустив каплю горячего мёда в холодную воду. Если она загустеет, мёд готов. В горячую сладкую массу опустить обжаренные ядра орехов и быстро перемешать, разложить халву в формочки, предварительно смазанные маслом.