Приготовление:

• Картофель отварить в мундире, очистить и натереть на блюдо на мелкой терке.
• Лук, нарезанный полукольцами, замариновать: добавить по 1 ч.л соли и сахара, подлить немного горячей воды и уксуса и оставить на 15 минут. Или приготовить заранее по этому рецепту.
• С копченого окорочка снять кожицу и нарезать кубиками.
• Яйца отварить, очистить и натереть на мелкой терке.
• Колбасный сыр натереть на мелкой терке.
• Выложить слоями: половину картофеля, майонез, лук, картофель, майонез, мясо, майонез, яйца, майонез, колбасный сыр (немного оставить для украшения), майонез. Украсить натертым колбасным сыром, зеленью.