Это цитата сообщения aleks50 Оригинальное сообщение

ЗАКУСКА "САНДАЛИ".

[600x600]
ЗАКУСКА "САНДАЛИ".

4 баклажана
4 помидора
1 луковица
2 зубчика чеснока
1 пучок кинзы
1 пучок регана
соль, молотый черный перец по вкусу
растительное масло для жарки.

1. Баклажаны помыть и нарезать во всю длину брусочками. Обильно посолить, и оставить на 2 часа. Хорошо отжать.
2. Помидоры очистить от кожуры и нарезать брусочками. Лук нарезать кольцами, обжарить в растительном масле.
3. В сковороду с кипящим маслом выложить баклажаны, обжарить. Добавить помидоры, лук, рубленый чеснок, молотый перец. Все перемешать и жарить 5 минут на большом огне. В конце добавить нарезанную кинзу, реган, посолить. Подавать в холодном виде.