Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение

Пирог с копченостями и сулугуни

[700x525]

Вкусный пирог из готового дрожжевого теста с начинкой из копченостей и сыра сулугуни.

Что надо:

Слоеное дрожжевое тесто – 500г

Желток одного яйца

Для начинки:

Кусочки копченого или полукопченого мяса, колбасы, грудинки – 350-400г

Сыр сулугуни – 300г

Зелень петрушки и укропа – полпучка

Лук репчатый – 1 шт.

Жир (масло растительное или сливочное) – 1 ст. ложка

Приготовление

Мелко порезать лук, копчености и зелень. Сыр натереть на крупной терке. На разогретом масле обжарить лук с копченостями. Переложить в миску и добавить сыр и зелень, перемешать. Начинка готова.

Разморозить тесто и раскатать в большой круг. По краю круга сделать 6 надрезов.

Перенести тесто с помощью скалки в форму для выпечки.

Выложить начинку.

Соединить в центре противоположные надрезы. Вывернуть их как воротник-хомут. Смазать пирог желтком.

Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 25-30 минут. 

Приятного аппетита!