Способ приготовления:

Вареный язык - настоящий деликатес. Его можно просто нарезать и подать к столу с хреном или горчицей, а можно приготовить множество вкусных и полезных блюд. Знаете ли вы, что говяжий и свиной язык, например, содержит большое количество железа, которое обеспечивает кислородный обмен в организме и способствует уничтожению микробов. Кроме того в нем присутствуют витамины В1, В2, В6, РР. Говяжий язык содержит магний, железо, кальций, калий, натрий, медь, марганец и кобальт. Сегодня я вам расскажу как правильно варить и очищать язык.