• Авторизация
Дневник TATIANA-OSIPOWA Лента друзей - Дневник - Полная версия


Фокачча лукана- 09-11-2012 14:31 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

куколки, анимацииФокачча лукана- Focaccia lucana

[показать]

Вкусы: перечный  вкусный
АВТОР  иррез
Описание: Вкусно и красиво!!! Добавить нечего! Угощайтесь на здоровье! Рецепт Карины.
  
 
Ингредиенты для "Фокачча лукана- Focaccia lucana"
Рецепт "Фокачча лукана- Focaccia lucana"
[показать] Растереть дрожжи с сахаром, добавить немного воды, размешать и оставить для ферментации на 10 минут
Смещать дрожжи с оставшейся водой и, частями просеивая муку, замесить тесто, добавив в конце соль и масло. Тщательно вымесить тесто в течение 10 минут.
Скатать тесто в шар и выложить в смазанную маслом посуду, оставить подходить на 30 минут. Я замес делала в хлебопечке.

[показать] Подошедшее тесто выложить на посыпанную мукой доску, сформировать руками прямоугольник, свернуть втрое и затем свернуть в рулет.
Выложить в смазанную маслом посуду, накрыть и дать подойти еще в течение 40 минут.

[показать] Подошедшее тесто раскатать в прямоугольник толщиной чуть меньше 1 см.
Полить двумя столовыми ложками масла, и распределить масло при помощи кисточки по всей площади теста.

[показать] Посыпать тесто 2 ст.л. паприки.

[показать] Завернуть края прямоугольника (каждый) к середине и слегка придавить руками, распределяя равномерно масло и паприку.
Развернуть опять прямоугольник в исходное состояние.

[показать] Полить опять одной-двумя столовыми ложками масла и посыпать паприкой,
опять завернуть края, распределить масло и паприку и развернуть затем прямоугольник.

[показать] Скатать тесто в рулет.

[показать] И затем свернуть его спиралью.

[показать] Выложить фокаччу на выстеленный бумагой противень и оставить подходить на 30 минут

[показать] Разогреть духовку до 250*С.
Смазать маслом фокаччу, посыпать крупной солью и поставить в духовку.

[показать] После 5 минут выпечки снизить температуру до 220*С и выпекать еще в течение 15 минут.
Готовую фокаччу остудить на решетке.

[показать] А это в разрезе. Приятного аппетита!!!


[показать] [показать]

http://www.povarenok.ru/recipes/show/43618/

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Фокачча лукана- | TATIANA-OSIPOWA - Дневник <<TATIANA>> | Лента друзей TATIANA-OSIPOWA / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»