Это цитата сообщения irina28071967 Оригинальное сообщение

Аджапсандал (грузинская кухня)

[604x401]
Ингредиенты:

1кг. баклажаны
600 гр. помидоры
500 гр. Картофель
2 шт. сладкий перец
3-4 шт. лук
2 зубчика чеснока
зелень: петрушка, кинза.
2 шт. лавровый лист
соль, перец, растительное масло

Приготовление:

1. Лук нарежьте кубиками и обжарьте на масле.
2. Затем добавьте очищенные от кожицы и нарезанные кубиками баклажаны.
3. Через 10 минут положите лавровый лист, нарезанный кубиками сладкий перец , и очищенные от кожицы, нарезанные кубиками помидоры. Тушите 10 минут.
4. Переложите всё в кастрюльку, на дно добавьте НЕМНОГО воды.
5. Добавьте нарезанный мелкими кубиками картофель, посолите, поперчите, положите рубленые зелень, чеснок и тушите до готовности картофеля.
6. При подаче украсьте зеленью.
А если к этой красоте добавить нарезанное крупными кусками мясо ,которое обжарите в самом начале с луком, получиться ОБАЛДЕННАЯ ВЕЩЬ-нашла рецепт лет 15 назад назывался хашлама(хотя это не она-почему так назывался до сих пор не понимаю да это и не важно) воду вообще не добавляю-достаточно сока от овощей -до сих пор готовлю эту вкуснятину