Ингредиенты к рецепту «Сырник „Капучино“»:

/s1.webspoon.ru/images/end_line_bg.gif" target="_blank">http://s1.webspoon.ru/images/end_line_bg.gif) 0px 4px repeat-x;"> [показать]

[300x200]

Шаг 1

Для приготовления сырника «Капучино» нам понадобится творог домашний, шоколад чёрный, печенье шоколадное (у меня — шоколадно-сливочное с кремовой прослойкой), капучино растворимый, яйца куриные, мука пшеничная, коньяк, сахар, ванильный сахар.

[300x200]

Шаг 2

Печенье измельчить в чаше кухонного комбайна (насадка — металлический нож).

[300x200]

Шаг 3

К печенью добавить растопленное сливочное масло.

[300x200]

Шаг 4

Ещё на несколько секунд включить кухонный комбайн. Должна образоваться влажная крошка, похожая на мокрый песок. Если крошка вышла не очень влажной — добавить 1 столовую ложку сметаны.

[300x200]

Шаг 5

Форму диаметром 17 сантиметров застелить кулинарной бумагой. Распределить крошку из печенья в форме и сформировать дно и бортики.

[300x200]

Шаг 6

Для начинки соединить творог и сахар. Измельчить в чаше кухонного комбайна (насадка — металлический нож) до образования однородной массы.

[300x200]

Шаг 7

По одному добавлять яйца, постоянно измельчая массу.

[300x200]

Шаг 8

Добавить муку. ⅓ часть массы отделить.

[300x200]

Шаг 9

Шоколад натереть, соединить его с растворимым капучино и коньяком. Нагреть в толстостенном сотейнике на маленьком огне только до образования однородной массы постоянно помешивая (приблизительно 15 секунд нагрева).

[300x200]

Шаг 10

Добавить растопленный шоколад с капучино в оставленные ⅔ творожной массы.

[300x200]

Шаг 11

Измельчить до образования однородной массы.

[300x200]

Шаг 12

В подготовленную форму выложить шоколадную массу.

[300x200]

Шаг 13

Сверху — белую творожную массу.

[300x200]

Шаг 14

Выпекать сырник 1 час в духовке при 180 ºC. Охладить минимум 1 час, а лучше оставить вызревать в холодильнике на ночь. Сырник «Капучино» готов

http://webspoon.ru/receipt/syrnik-kapuchino