Понадобится для теста:
3 стакана муки;
3/4 стакана воды;
1 ч. л. соли

Для начинки к мантам "Тан Да":
500 г мякоти баранины или говядины;
3-4 луковицы;
2 ст. л. топленого сала;
соль;
красный или черный молотый перец по вкусу.

Готовим манты "Тан Да":
1. Мясо мелко порубить или пропустить через мясорубку, добавить мелко нарезанный лук, топленое сало, соль, перец и хорошо перемешать.

2. Из муки, воды и соли приготовить крутое пресное тесто и раскатать его в тонкий пласт. Вырезать из этого пласта полоски шириной 7-8 см и длиной 15 см.

3. На каждую из полосок по всей ее длине уложить мясную начинку, сложить их пополам, по длинной стороне, узкие концы полосок защипнуть, свернуть их в виде спирали и уложить на решетку манто-варки открытой частью вверх. Варить манты на пару 30-40 мин.

Готовые манты аккуратно переложить на блюдо, следя за тем, чтобы бульон, находящийся в мантах, не вытек. Приятного аппетита!