[448x231]Рецепт рисовой запеканки с фаршем мне попался на каком-то из кулинарных сайтов. Я его прочитала и решила приготовить такую запеканку. Но сразу не записала, отвлеклась, потом забыла. Поэтому готовила это кушанье, что называется «по следам» рецепта.

Ингредиенты, необходимые для запеканки из риса с фаршем:

• Рис – 1 стакан 300 мл
• Фарш – 250 г
• Лук –  250 г
• Морковь – 150 г
• Молоко – 1 стакан
• Яйца – 4 шт.
• Сыр – 100 г
• Соль
• Растительное масло

Приготовление рисовой запеканки:

Как варить рис:

1. Рис промыть холодной водой
2. Положить в кастрюлю и залить 2 стаканами воды
3. Посолить, довести до кипения, закрыть крышкой и варить на среднем огне примерно 20 минут. Крышку не открывать!
4. Когда увидите на поверхности риса дырочки, откройте крышку, осторожно отодвиньте рис от стенки и проверьте, вся ли вода впиталась. Если нет, оставьте на огне еще на некоторое время.

Готовим фарш:

1. Лук почистить, нарезать кубиками и пожарить в растительном масле
2. Морковь вымыть, натереть на крупной терке и добавить к луку
3. К овощам положить фарш, посолить  и обжаривать до готовности мяса

Готовим рисовую запеканку:

1. Смешать яйца с молоком
2. В посуду для запекания выложить половину риса, залить частью смеси молока и яиц
3. Сверху положить фарш, затем вторую половину риса и залить оставшимся молоком с яйцами. Молоко должно полностью покрывать рис
4. Закрыть крышкой и поставить в духовку на 15-20 минут (можно поставить в микроволновку)
5. Посыпать тертым сыром, закрыть крышкой: сыр должен расплавиться.

Вкусная запеканка из риса с фаршем получилась!

А теперь можно и отдохнуть душой: полюбоваться на красоту моря и послушать красивую мелодию:

Read more: http://ninazhuperina.ru/2013/07/25/zapekanka-iz-risa-s-farshem/#ixzz2imZWxoms