Это цитата сообщения держи_меня_крепко Оригинальное сообщение
ЗАКУСКА ИЗ АВОКАДО.
ЗАКУСКА ИЗ АВОКАДО
Рецепт от Татьяны: Закуска для праздничного стола или просто дополнение к лёгкому ужину в хорошей компании - просто великолепно…!!! Угощайтесь!!!
Авокадо вымыть, очистить, вынуть осторожно косточку, разрезать вдоль пополам. Половинки кладём срезами на тарелку, режем их на тарелке поперёк на дольки (перпендикулярно дну тарелки и наискосок) .
Полить соусом: оливковое масло, лимонный сок и соевый соус (2:1:1 или по вкусу).
Сверху посыпать авокадо молотым чёрным перцем , обильно или нет - зависит от вкуса, я посыпаю чуть-чуть.
(У меня сегодня эксперимент - попробую смесь из 4-х или 5-ти перцев , она очень мелкая, поэтому на фото плохо видно).
Обязательно попробуйте, это очень вкусно, кстати, перца класть надо совсем немного, для оттенка вкуса. Эту оригинальную закуску я взяла в одном из ресторанов, для иностранцев..., но сервировка другая. Сегодня я была в гостях и там дегустировали её, ни один человек не остался равнодушным...
Немного о самом Авокадо. Авокадо - прекрасный лекарь. Полезные свойства авокадо известны многим.
Плоды авокадо уникальный продукт, низкое содержание сахара и белков, компенсируется большим содержание жиров и высокой калорийностью. Однако жиры, содержащиеся в авокадо, не будут способствовать набору лишнего веса, как и многие жиры, содержащиеся в овощах и фруктах, не вредят здоровью нашего организма, а напротив, являются важнейшим элементов нормального обмена веществ.
Кроме того, в его состав входят компоненты, в частности олеиновая кислота, которые препятствуют образованию и расщепляют уже накопившийся холестерин в крови.
Плоды авокадо богаты витаминами и микроэлементами. Минеральные вещества представлены в авокадо довольно широко: калий (в авокадо его больше чем в банане), натрий, кальций, фосфор, марганец, магний, железо и пр. Что касается витаминов, то их тоже здесь хватает: витамин С, группа В, провитамин А, витамины РР и D. Авокадо – рекордсмен по содержанию витамина Е, способствующего антивозрастной защите клеток и стимулирующего их обогащение кислородом. Кроме того, в него входят природные гормоны и иные биологически-активные вещества, оказывающие омолаживающее воздействие на организм человека.