Шоколадно-творожный пирог


400 гp. мука (основа)
250 гp. масло сливочное (основа)
4 ст. л. какао (порошок, основа)
100 гp. + 150 гp. сахар (основа+начинка)
600 гp. творог (начинка)
4-5 шт. яйца (начинка)
200 мл. сметана (начинка)
2 ст. л. крахмал (начинка)
1 ч. л. ванилин (начинка)

Процесс приготовления

Для основы растереть мягкое сливочное масло с сахаром.

Добавить какао.

Затем добавить муку.

Перетереть все в крошку.

Разъемную форму (для этой порции 26 см) выстелить пергаментом и смазать сливочным или растительным маслом.

Выложить половину мучной крошки.

Приготовить начинку. Для этого все ингредиенты для начинки взбить блендером.

]

Должна получиться гладкая масса без комочков.

Выложить творожную начинку поверх мучной крошки, разровнять.

Поверх выложить вторую часть мучной крошки, поставить в разогретую до t 170* C духовку на 1 час.

Оставить в форме остыть, затем аккуратно освободить из формы и выложить на блюдо.

 

 

Очень вкусное сочетание творога с шоколадным тестом.

Начинка получается очень нежной ...

 

Приятного чаепития!

слова и фото автора

Источник