Ингредиенты
Мука пшеничная850 г
Яйца куриные10 шт
Сметана200 г
Сахар400 г
Молоко150 мл
Творог жирный900 г
Сахар тростниковый200 г
Мандарин5 шт
Желе (апельсиновое) 3 упаковки
Цедра лимона (натертая) 2 ст.л.
Цедра апельсина (натертая) 2 ст.л.
Крахмал2 ст.л.
Сода5 г
Масло сливочное несоленое100 г
Приготовление
Приготовить десерт.
1. Приготовить апельсиновое желе, как указано на упаковке.
2. 5 яиц взбить с сахаром.
3. Добавить к яйцам соду, гашенную уксусом, сметану и просеянную муку. Тщательно вымесить тесто до однородности.
4. Разогреть духовку до 190 °С. Выложить тесто в круглую форму для выпечки и поставить запекаться на 50–60 минут (готовность проверить зубочисткой, которая должна остаться сухой).
5. Протереть творог через сито. Добавить к творогу оставшиеся 5 яиц, размягченное масло, сахар, молоко, натертую цедру и крахмал. Все тщательно вымесить.
6. На готовый бисквит выложить творожную массу и поставить торт выпекаться в духовку на 10 минут.
7. Торт остудить, украсить мандариновыми дольками, залить подготовленным желе и убрать в холодильник на 10–12 часов.