Пирог с клюквой и пять способов украсить
 

Для теста: - 510 грамм муки - 1 чайная ложка соли - 1 столовая ложка сахар - 340 гр. сливочное масло - 120 мл. холодной воды

Для начинки: - 500 гр черники свежих, промытых и осушенных - 200 грамм сахар - 35 грамм кукурузной муки (Кукурузный крахмал) - 1/2 чайной ложки корицы или ванили (по желанию) - 25 грамм несоленого сливочного масла

Смешать муку, соль и сахар. Добавляем сливочное масло в форме кубов и хорошо перемешать вилкой  вручную до получения крошки. Добавляем 60 мл. холодной воды и замешиваем. Если тесто все еще сухой, добавляем все остальное. Если тесто уже эластичное, формируем шар, заворачиваем  пленкой и охлаждаем в течение по крайней мере часа.

Смешать чернику с сахаром, кукурузной муки и корицы или ванили, и помещаем на основе торта. Режем сливочное масло на небольшие пластины и помещаем над клюквой. Покрываем пирог сверху тестом, либо в виде решетки или другие украшения и мы рисуем с желтком, смешанным с небольшим количеством молока.Посыпаем поверхности  сахаром и выпекать до 180 градусов в течение часа, пока тесто станет золотистого цвета .

После выпекания ваш пирог лучше пусть охладится полностью, прежде чем съесть его, таким образом, мы гарантируем, что наполнитель загустится.