В этом хрустящем пироге совсем нет муки, весь секрет это мак и овсянка...

[показать]Яйца - 3 шт.
Сахар - 100 г
Сливочное масло - 100 г
Овсянка - 100 г
Мак - 100 г
Шоколад - 50 г (в глазурь)
Молоко - 70 мл (в глазурь)

Приготовление:

Отделяем желтки от белков. Желтки перетираем с размягченным маслом и сахаром.

Добавляем хлопья и мак. Я еще добавила горсть изюма.

Белки взбиваем с щепоткой соли в крепкую пену. Выкладываем к основной массе и аккуратно перемешиваем.

Выкладываем в форму диаметром 22 см. Ставим выпекаться при температуре 180 гр примерно на 30-35 минут до сухой лучины.

Достаем, даем остыть.

В молоко ломаем шоколад и ставим в микроволновку на пару минут, пока молоко не станет горячим и шоколад не начнет в нем растворяться.

Весь пирог часто-часто накалываем вилкой, зубочисткой или шпажкой, чтобы он лучше пропитался глазурью.

Заливаем глазурью и даем пропитаться.

[520x344]

Источник: http://stranamasterov.ru/node/760643