Это цитата сообщения Татьяна_Саксонова Оригинальное сообщение

Выпечка в мультиварке
 

[500x400]

 

 

шоколадный грушевый пирог

Ингредиенты:

2 яйца

100 гр горького шоколада

4 ст.л. сахара

1 ч.л. разрыхлителя теста

4-5 груш

130 гр сливочного масла

5 ст.л. муки

    При всей простоте он получается очень вкусным и ароматным, чуть влажным внутри. Пирог хорош и просто так, но можно разнообразить его вкус добавлением самых разных фруктов, ягод, орехов. В этот раз готовим шоколадный пирог с грушей. Ее кусочки придадут десерту не только аромат, но и некоторую дополнительную «влажность». Удобно, что всегда можно экспериментировать и получать новые вкусовые сочетания. Для страстных любителей шоколадного наслаждения можно делать шоколадный пирог и положить вместо начинки кусочки горького шоколада ^[1].

Сегодня - шоколадный грушевый пирог с грушами в мультиварке VES Electric SK-A12. 

 

[500x400]

Маковый торт со сгущенкой и белым шоколадом в мультиварке

Маковый торт в мультиварке непременно придется по вкусу всем любителям мака, а готовить его по этому рецепту очень просто и быстро. В основе – обычное бисквитное тесто с добавлением небольшого количества сливочного масла. Маковый корж выходит очень мягким и пористым, хорошо впитывает крем. В итоге торт получается нежным, влажноватым и хорошо пропитанным. А стружка из белого шоколада отлично дополняет и оттеняет вкус десерта.

Можно украсить торт с маком на свой вкус – кокосовой стружкой, темным или белым (как в нашем рецепте) шоколадом, орехами, миндальными лепестками, ягодами. Допускаются и любые отступления от рецепта с видами крема – отлично подойдет обычная сметана, взбитая с сахаром; вкусно будет пропитать коржи коньяком либо же добавить его в крем. При желании можно и не делать торт, а просто испечь маковый корж и подавать в качестве пирога – тоже будет вкусно. В моем кулинарном эксперименте использовался сметанный крем со сгущенкой, и признаюсь, что эксперимент удался и торт получился необыкновенно вкусным. вочного маслапогасить 1 ст.л. 9% уксуса)

Ингредиенты для теста:

• 3 яйца

• 3 ст.л. семян мака

• 4 ст.л. сахара
• 125 гр сливочного масла
• 5 ст.л. пшеничной муки
• 1/2 ч.л. соды (погасить 1 ст.л. 9% уксуса)

Для крема:

• 150 гр сгущенки

• 150 гр сметаны жирностью 20-25%

Для украшения:

• 70 гр белого шоколада

Способ приготовления

1. [240x171]Подготовить все необходимое для теста.
2. [240x171]Белки отделить от желтков. Желтки пока отставить в сторону.
3. [240x171]Белки взбить со щепоткой соли. После появления первой пены начать потихоньку подсыпать сахар, не прекращая взбивание. Продолжать процесс до приобретения белками консистенции устойчивых твердых пиков.
4. [240x171]По одному ввести желтки, интенсивно взбивая миксером. Масса будет очень пышной, приятного кремового цвета.
5. [240x171]Всыпать мак, влить растопленное сливочное масло. Добавить гашеную уксусом соду. Аккуратно перемешать ложкой до равномерного распределения всех компонентов.
6. [240x171]Просеять муку, снова бережно перемешать, чтобы не было комочков. Необходимая консистенция теста – как густая сметана, но при этом оно должно остаться воздушным.
7. [240x171]Мультиварку смазать маслом и вылить приготовленное тесто. Выставить программу «Выпечка», время 35 минут.
8. [240x171]Готовить отведенное время при закрытой крышке. Затем перевернуть маковый корж на решетку пароварки и остудить.
9. [240x171]Острым ножом или нитью разрезать маковый бисквит на две равные части. Если очень постараться, то можно сделать не два, а три коржа.
10. [240x171]Подготовить продукты для крема и украшения. Сметану лучше брать как можно более жирную.
11. [240x171]Смешать сметану со сгущенкой и взбить миксером до пышной массы.
12. [240x171]На тарелку выложить корж и вылить половину крема. Равномерно распределить.
13. [240x171]Сверху накрыть вторым коржом. Украсить торт натертым на терке белым шоколадом.
14. [240x171]Дать маковому торту хорошо пропитаться в холодильнике. Подавать с чаем, кофе, какао или просто теплым молоком.

Как видите, такой торт с маком в мультиварке печется очень быстро и времени на приготовление требует немного. Можно сказать, что это идеальный вариант для ленивых хозяек

 

[500x400]

Вкусный и воздушный шоколадный пирог с вишней 3 яйцаьное для смазывания чаши

Ингредиенты:

• 3 яйца
• 100 гр горького шоколада
• 4 ст.л. муки
• 3 стакан вишни
• 0,5 ч.л. разрыхлителя
• 3 ст.л. сахара
• щепотка соли
• масло растительное для смазывания чаши

В кулинарии давно известны беспроигрышные вкусовые сочетания – это несколько продуктов, которые идеально подходят друг другу. К ним можно отнести клубнику и сливки, яблоки и корицу. А еще одно оригинальное сочетание – это вишня и шоколад. Так почему бы не совместить их в одном десерте и не приготовить шоколадный пирог с вишней в мультиварке?

Благодаря тому, что белки взбиваются отдельно, тесто получается очень воздушным. Оно поднимется даже без разрыхлителя или соды, но для спокойствия все же лучше добавить совсем немного разрыхлителя, ведь в рецепте используется не какао, а достаточно тяжелый темный шоколад, да и вишни дадут сок.

Количество сахара для шоколадного вишневого пирога следует регулировать в зависимости от сорта ягод. Для этого рецепта вполне подойдет и замороженная вишня, но выделившуюся при размораживании жидкость нужно будет хорошо отжать.

При желании можно полить остывший пирог растопленным шоколадом, тогда вкус его станет более насыщенным, а десерт уже будет похож на торт.