Кокосовый кекс с лаймом из кружки

Как же я обожаю такие кексы готовить.На их приготовление уходит всего 5 минут из ни 3 на выпечку.Конечно для большой компании их не приготовишь,но для себя и семьи можно быстро соорудить десерт к чашечке цветочного чая или кофе.Кокосовый кекс с тонкими привкусом лайма доставляет действительно райское наслаждение.

[620x628]

Ингредиенты:

•  4 столовые ложки муки;
•  1/4 чайной ложки разрыхлителя;
• 2,5 столовые ложки сахарного песка;
•  4 столовые ложки кокосового молока (коровьего молока или сливок);
• 1 чайная ложка кокосовой стружки;
•  1/4 чайной ложки цедры лайма.

Приготовление:

Смешиваем все ингредиенты, кроме цедры лайма и кокосовой стружки, в большой кружке.

Можно воспользоваться вилкой или небольшим венчиком.

Взбиваем ингредиенты, пока тесто не станет гладким.

Нужно убедиться, чтобы не было комочков.

После этого аккуратно добавляем кокосовую стружку и цедру лайма.

Отправляем в микроволновую печь примерно на 3 минуты на высокую температуру.

Убедитесь что кекс не сырой,воткнув в него деревянную зубочистку.

Перед подачей кекс немного посыпаем сверху цедрой лайма.

  [620x466]