Творожная запеканка как в садике

Начинаем замешивать ингредиенты для теста. Наверное, ни для кого не секрет, что из домашнего творога выпечка получается более удачной, нежели из магазинного. Беру домашний творог и смешиваю его в чашке с сахаром и яйцами. Ввожу размягченное при комнатной температуре сливочное масло. Вымешиваю смесь до однородного состояния.

Пока мы занимаемся приготовлением теста, включим духовой шкаф на 200 градусов.
Добавляю в тесто недостающие ингредиенты: изюм и муку. Смешиваю и всыпаю соль и ванильный сахар.
Готовую смесь оставляю настаиваться на столе в течение получаса.

Дошедшее до готовности тесто перекладываю в форму для выпекания, предварительно обработанную маслом и посыпанную небольшим количеством манной крупы. В моей духовке запеканке хватает 25 минут выпекания.

Вот такой золотистый оттенок говорит о готовности нашей творожной запеканки. Если вы не уверены, что тесто внутри пропеклось, проверить это можете старинным бабушкиным способом, который вы все прекрасно знаете. Протыкаем спичкой запеканку, вытаскиваем и смотрим, не остались ли на спичке кусочки теста. Если нет, выпечку можно вынимать из духовки.

Творожную выпечку я украсила сахарной пудрой. Перед подачей к чаю даю ей немного остынуть.