• пачка маргарина
• 500 гр. сметаны
• 2 яйца
• 4 стакана муки

Приготовление:

1. Маргарин растереть с мукой.
2. Добавить сметану и яйца.
3. Замесить тесто. Тесто должно быть не очень крутым.

[показать]

4. Отправим тесто в холодильник. А сами займемся кремом.

Крем я делала точно также, как и на торт "Дамский каприз"
вот по этой ссылке можно посмотреть:

• 2 стакана молока
• 2 яйца
• 2 ст. ложки муки (с горкой)
• 1 стакан сахара

Все продукты положить в кастрюльку.
[показать]

Хорошо перемешать и поставить на огонь.
[показать]

Варить, помешивая, до закипания.
Должно загустеть. Выключить газ.
[показать]

Крем остудить.
Я ставлю кастрюлю в чашку с холодной водой
и помешиваю. Воду два раза меняю на холодную
и крем почти остывает.
[показать]

В остывший крем добавить слив. масло
 (200-250 гр.) и ванилин (1 пачка).
[показать]

Масло у меня немного подтаивало (крем был еще
теплый). Это ничего страшного.
[показать]

Хорошо все перемешать до однородного
состояния.
[показать]

Чтобы крем немного застыл я поставила его
в холодильник пока готовила коржи.
 И крем застыл до нужного состояния.
[показать]

Крем готов.

Крем готов. Достаем наше тесто.

5. Тесто делим на 10-12 частей.
6. Одну часть раскатываем. Обсыпаем его 
хорошенько мукой. Другие части обратно убираем
в холодильник.
7. Складываем конвертиком и еще раз раскатываем.
Можно вырезать из него корж. Но я стараюсь
ровно раскатывать, чтобы получились
одинаковые коржи.

8. С помощью скалки перекладываем на противень,
посыпанный мукой.

[показать]

9. Выпечь таким образом все 10-12 коржей.
Один корж печется 15-17 минут (в моей духовке!)
С коржами нужно быть очень аккуратными,
они очень хрупкие и рассыпчатые!

10. Каждый корж смажем кремом. Главное "непереборщить"
с кремом, а торт будет мокрый, мягкий...
11. Можно обрезать края, и обрезками обсыпать торт.
У меня на обсыпку пошел поломанный корж.

[400x300]

12. Мы его тут же порезали и часть съели.
Храню я его в холодильнике.