Яблочный пирог со штрейзелем, лучший рецепт, 
Ингредиенты
Тесто: 
масло-200 гр. 
сахар-0,5 ст. 
яйца-2 шт. 
мука-2,5 ст. 
___________________ 
Начинка: 
яблока-6 шт. 
масло-20 г. 
сахар-3 ст.л. 
корица-1 ч.л. 
*1яйцо,пол.стакана сливок или сметаны,1 ч.л.сахара) 
___________________ 
Штрейзель: 
орехи(любые)-100 гр. 
масло(холодное)-100 гр. 
сахар-100 гр. 
мука-100-150 гр. 
___________________ 
форма диаметром 26 см 
Способ приготовления
Готовим стандартное песочное тесто. Масло взбиваем с сахаром,добавляем яйца,а потом муку.Тесто должно получиться мягким и нелипнущим к рукам.Перед тем как выложить в форму тесто мы его охлаждаем. 
Готовим начинку. Очищеные яблоки нарезать кубиками.Перемешать с маслом и корицей и проварить в кастрюле,пока они не станут магкими. 
Готовим штрейзель. Смешать в однородную массу все ингридиенты. 
Разогреть духовку до 170 градусов.Тепер берем тесто и выкладываем его в форму,затем накалываем вилкой,накрываем листом пергаментной бумаги и сверху кладём "груз" из сырого гороха или фасоли.Выпекать 15 минут,затем снять пергамент с грузом , и выпекать еще 15 минут.Когда дно станет сухим и края зарумянятся,вынуть. 
Тепер на корж выложить яблочную начинку.Затем смешать 1яйцо,пол.стакана сливок или сметаны,1 ч.л.сахара и вылить поверх яблочной начинки.Запекать около 15 минут.Затем достать горячий пирог,посыпать его штрейзелем и поставить в духовку еще на 10-20 минут. Пирог охладить и можно подавать.Приятного апетита!