Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
Этот лимонно-маковый торт с начинкой из лимонного мусса может стать чудесным завершением праздничного обеда. Мусс готовится из лимонного заварного крема со взбитыми сливками.
Ингредиенты:
|
Коржи: лимонный сок - 1 стол. л. молоко - 0,5 стакана мука - 1,5 стакана мак - 1/4 стакана пищевая сода - 1/4 ч. л. соль - 1/4 ч.л сливочное масло - 120 г сахар - 1 стакан яйца - 2 шт. ванильный экстракт -0,5 ч.л сахарная пудра для посыпки
|
Крем: 1/3 стак. сахарной пудры, 0,5 ч.ложки кукурузного крахмала 1/4 стак. молока. 1 желток лимонный сок 2 ч.л тертая лимонная цедра 2 ч.л. жирные сливки -0,5 стакана
|
Приготовление:
[показать]В маленькой миске перемешать 1 стол.л лимон.сока и 1/2 стак. молока. Отставить в сторону. В другой миске перемешать муку,мак,соду и соль.
[показать]Взбить миксером слив.масло и 1стак.сахара. Вбить по очереди яйца,вбить 1ч.л лимон.цедры и лимон.эссенцию. Попеременно вбейте сухие ингридиенты и потом молоч. смесь.
[показать]Вылить тесто в форму печь 35-40мин. Проверять центр зубочисткой, если сухая зубочистка,значит готово. Охладить корж на решетке 10мин. Вынуть из формы и остудить полностью.
[показать]В маленькой кастрюльке перемешать 1/3 стак.сах.пудры,кукурузный крахмал и 1/4 стак.молока. Варить на сред.огне,помешивая.пока не загустеет,3-4 мин.
[показать]В маленькой миске взбить яичный желток. Вбить в него 2стол.л горяч.смеси с крахмалом. Влить теплую яичную смесь в кастрюлю и варить на сред. огне 1-2мин.
[показать]Снять кастрюлю с огня влить в нее 2ч.л лимон.сока,положить 1ч.л лимон.цедры. Закрыть крем вощенной бумагой и оставить остывать при комн.тем-ре.
[показать]Сбить миксером сливки до мягких пиков. Перемешать сливки с холодным лимон. кремом. Длинным хлебным ножом разрезать корж горизонтально пополам. Намазать нижнюю часть коржа лимон.кремом. Накрыть верхней частью. Посыпать торт сах.пудрой. И наслаждайтесь!!!
[показать]...
[показать]