Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Ингредиенты:
200 мл молока
12 г свежих дрожжей (или 2 ч.л. сухих)
350 г муки
3 ст.л. растительного масла
2 ст. л сахарного песка
1 ч.л. соли
Тесто замесить в ХП на режиме тесто.
После замеса выложить на стол и раскатать в пласт толщиной 5-7мм. Вырезать стаканом (я вырезаю мерным стаканом от ХП) круглые лепёшки диаметром от 5 до 7 см и оставить на расстойку на 10-15 мин. для поднятия вдвое. Затем середину лепешки примять между большим и указательным пальцем, образовывая в ней углубление(но не дырку!). Я делаю углубление донышком пузырька из-под капель.
Жарим их во фритюре (я жарю в глубокой сковороде; масла где-то 1,5 см, до середины пончика), на небольшом огне с двух сторон. После обжарки выложить на салфетки или бумажное полотенце для удаления лишнего масла. Затем в выемку всех пончиков уложить джем или повидло и посыпать сахарной пудрой. Мне нравится черничный и абрикосовый джемы.