Необычные "ватрушки" из хрущевского теста
 

Я очень люблю дрожжевое тесто: возиться с ним, следить за процессом подъема, делать различные пирожки-пироги-пиццы и пр. Тем более, сейчас есть у многих ХБ, процесс проходит еще проще. Но я считаю, что для дрожжевого теста нужно много времени. Ведь сначала нужно замесить, подождать час-полтора, приготовить изделия, затем снова поставить на расстойку. Так ведь уйдет минимум часа 3-4. Поэтому на помощь приходит так называемое "Нестареющее "Хрущевское"" тесто, известное очень многим. Плюс его в том, что "замесил, положил в холодильник и ... готово". То есть замешивается тесто, кладется в холодильник часа на 4 (или на ночь), утром делаются пирожки и сразу в духовку. Тесто очень благородное в работе: не липнет, легко раскатывается... Правда, я бы посоветовала вынуть его из холодильника примерно за полчаса до работы, чтобы оно немного согрелось. Тесто в процессе выпечки не поднимается, поэтому оно подходит для тех изделий, где не требуется воздушность. Итак, идем смотреть на тесто и на интересные ватрушки...

[показать]

: