• Авторизация
Дневник REI11 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Тарталетки с заварным кремом 26-01-2014 04:48 к комментариям - к полной версии - понравилось!
webspoon.ru/receipt/tartale...mlyanikojj

Тарталетки с заварным кремом

Источник

Фото Тарталетки с заварным кремом
 

Время приготовления: 30 мин.

Время подготовки: 45 мин.

Кол-во порций: 8 шт.

 

Вид кухни: европейская

Вид блюда: десерты и выпечка

Рецепт подойдет на: десерт.

Ингредиенты к рецепту «Тарталетки с заварным кремом»:

Рубленое тесто

Вода                       1 ст. л. Масло сливочное              120 г
Мука пшеничная        250 г Сахар                             30 г
Соль                       1 щепотка Яйца куриные                2 шт.

Начинка

Земляника                  150 г Крахмал картоф.  1.5 ст. л.
Молоко                        180 мл Сахар                             50 г
Яйца куриные                1 шт.

Тарталетки с заварным кремом и лесной земляникой

Очень вкусный десерт, состоящий из песочной корзинки, нежного заварного крема и свежих ягод лесной земляники. Если вы приготовите рубленое песочное тесто накануне и поставите его отдыхать в холодильник, то приготовление таких корзинок займёт совсем мало времени.

Пока выпекутся корзинки вы успеете приготовить крем. В такой крем по желанию можно добавить ванильный сахар, что обогатит его вкус. Сочетание лесной земляники, мяты и заварного крема просто отличное!

Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления тарталеток с заварным кремом нам понадобится заранее подготовленное рубленое тесто , яйцо, молоко, землянику, сахар, крахмал.Шаг 1

Для приготовления тарталеток с заварным кремом нам понадобится заранее подготовленное рубленое тесто, яйцо, молоко, землянику, сахар, крахмал.

Тесто раскатать на подпылённой мукой толщиной в 2 мм доске .Шаг 2

Тесто раскатать на подпылённой мукой толщиной в 2 мм доске .

Вырезать кружки нужного диаметра.Шаг 3

Вырезать кружки нужного диаметра.

Формочки для тарталеток смазать и выложить в них тесто. Поставить выпекаться 15-17 минут при 180°С.Шаг 4

Формочки для тарталеток смазать и выложить в них тесто. Поставить выпекаться 15-17 минут при 180°С.

Тем временем приготовит крем. Для крема нам понадобится молоко, крахмал, сахар, яйцо.Шаг 5

Тем временем приготовит крем. Для крема нам понадобится молоко, крахмал, сахар, яйцо.

Отделить белок от желтка.Шаг 6

Отделить белок от желтка.

Соединить желток с крахмалом.Шаг 7

Соединить желток с крахмалом.

 
Молоко довести до кипения с сахаром.Шаг 8

Молоко довести до кипения с сахаром.

Желток и крахмал хорошо растереть.Шаг 9

Желток и крахмал хорошо растереть.

Влить в желтковую смесь небольшое количество горячего молока. Хорошо размешать.Шаг 10

Влить в желтковую смесь небольшое количество горячего молока. Хорошо размешать.

Влить желтковую смесь в ковшик с молоком.Шаг 11

Влить желтковую смесь в ковшик с молоком.

Проварить до загустения.Шаг 12

Проварить до загустения.

Тем временем тарталетки испеклись. Остудить их.Шаг 13

Тем временем тарталетки испеклись. Остудить их.

Охладить крем, постоянно помешивая, чтобы не образовалась корочка.Шаг 14

Охладить крем, постоянно помешивая, чтобы не образовалась корочка.

Наполнить тарталетки кремом, посыпать лесной земляникой, украсить мятой! Приятного аппетита!Шаг 15

Наполнить тарталетки кремом, посыпать лесной земляникой, украсить мятой! Приятного аппетита!

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Тарталетки с заварным кремом | REI11 - Дневник REI11 | Лента друзей REI11 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»