Бисквитный торт

Для бисквита -
3 яйца
неполный стакан сахара
неполный стакан муки
ваниль
щепотка соли
Взбивать сразу белки с желтками, сначала на малых оборотах, сахар добавлять постепенно.Муку вмешиваем лопаткой осторожно снизу вверх. Выпекать на бумаге при 170 гр до сухой зубочистки ( это быстро) Остудить в форме. Разрезать вдоль на два коржа.
Пропитать любым сиропом ( вода+ сахар+ алкоголь).
Суфле -
Взбить 350-400 гр сметаны (25%) с сахарной пудрой.
Приготовить взбитые сливки из пакетика ( как написано ). Соединить взбитую сметану со взбитыми сливками + распущенный желатин ( 10-15 гр). Собираем торт в разъемной форме( в которой пекли ) -
_ корж
_ суфле ( потолще слой )
_ корж
_суфле ( украсить с помощью конд. мешка )
Торт убрать в холод.
[500x411]





~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
 

Серия сообщений "** Торты из белого бисквита":

Часть 1 - Бисквитный торт
Часть 2 - Ещё бисквитный торт с суфле
Часть 3 - Бисквитный торт "Лёгкий"
...
Часть 41 - Бостонский кремовый торт
Часть 42 - ТОРТ "ШИШКИ"
Часть 43 - Торт «Славянка»