Очень домашние и уютные рогалики из творожного теста

Выпечка из творожного теста всегда пользуется успехом. Тесто с творогом получается мягким, рассыпчатым, очень вкусным. На его основе можно готовить пироги или печенье. Я предлагаю испечь замечательные рогалики из творожного теста с начинкой из вареного сгущенного молока.
[показать]

Приготовление творожных рогаликов – это захватывающий процесс, в результате которого получаются вкусные и ароматные изделия. Сверху у них красивая хрустящая корочка, а внутри – нежное и мягкое тесто. Особенное очарование и неповторимость этой выпечке придает хрустящая сахарная корочка. Благодаря ей творожные рогалики не только очень вкусные, но и дольше остаются свежими. Можно приготовить такое лакомство в воскресенье, и всю неделю с удовольствием «хрустеть», запивая горячим чаем.


[показать]

творог - 200 г;
сливочное масло (или маргарин) - 200 г;
сахар - 3/4 стакана*;
ванильный сахар - 1 пакетик;
разрыхлитель - 1,5 ч. л.;
мука - 3-3,5 стакана*;
начинка - вареное сгущенное молоко (или другая);
яйцо для смазывания;
сахарная пудра - по желанию.
* - стакан - 200 мл

[показать]

Мягкое сливочное масло растереть (без миксера) с творогом в однородную массу.
[показать]

Всыпать сахар и ванильный сахар, перемешать.
[показать]

К полученной массе добавить муку, смешанную с разрыхлителем, и замесить тесто.
[показать]

Творожное тесто получается очень мягким, эластичным, не липким, не требует дополнительного подсыпания муки. Скатать тесто в шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30-40 минут.
[показать]

Разделить тесто на четыре части.
[показать]

Каждую часть раскатать в пласт толщиной примерно 0,5 см, выровнять края и разрезать на восемь сегментов.
[показать]

На каждый сегмент выкладывать начинку и сворачивать рогалики.
[показать]

Скрученные рогалики из творожного теста выкладывать на противень. Яйцо слегка взбить вилкой, смазать поверхность рогаликов. Если используется несладкая начинка, можно присыпать рогалики сахаром. Выпекать рогалики 20 минут при температуре 190 градусов.
[показать]

Готовые рогалики из творожного теста можно присыпать сахарной пудрой.
[показать]

Приятного аппетита, радуйте своих близких!
rutxt.ru
[показать]Консервирую виноград на зиму разными методами – в виде компота, в более концентрированном сахарном сиропе или мариную с добавлением уксуса, специй и пряностей. Виноград, полученный в результате, использую по-разному – виноградный компот пьем, маринованный виноград используем как острую пикантную закуску или оригинальный гарнир к блюдам из мяса, птицы, дичи, приготовления сырных и других канапе, а вот виноград, консервированный в сахарном сиропе – сам по себе является аппетитным лакомством.
[показать]