Рогалики по-венски

[показать]

Ингредиенты:
10 г. ванильного сахара

2 г. соли
30 г. яиц (одно малюсенькое яйцо)
180 г. сливочного масла
70 г. сахарной пудры
230 г. муки
130 г. тертых грецких ( миндаля или лесных) орехов

ванильная сахарная пудра

Растворить ванильный сахар, соль в яйцах, примешать сливочное масло и сахарную пудру. Добавить муку и орехи, вымесить, поставить на холод. Сформировать из теста колбаску, нарезать на кусочки, сформировать рогалики, положить на покрытый пергаментом противень. Выпекать при температуре 180 гр. в течение 10-15 мин, до появления золотистого цвета. Снять печенья с противня, посыпать большим кол-вом ванильной сахарной пудры, остудить, посыпать еще раз.

источник