Пончики "Творожная душа"
Источник: http://stranamasterov.ru/node/661665 Вера_я
Доброго времени суток, жители Страны Мастеров!
Сегодня я к Вам с пончиками, рецепт нашла в "Кулинарной книге Алии"
Творога в них много, поэтому пончики для душ, любящих творог..
Кстати, в этих пончиках он не сильно чувствуется...
И делается быстро, и без духовки..
Для приготовления пончиков нам понадобится:
1. творог - 200гр. (сухой)
2. яйцо - 1 шт.
3. сахар - 50гр.
4. сода (гашеная) - 0,5 ч.л.
5. мука - 150гр.
6. ванилин
Ну, как? Приготовим?
Я делала двойную порцию.. съели все и сразу.. :-))
Творог протираем через сито..
Можно, конечно, этого и не делать, но из протертого творога пончики получаются нежнее..
В миску разбиваем яйца, добавляем сахар..
..перемешиваем..
..я без фанатизма взбила миксером на самой маленькой скорости..
..добавляем творог..
..взбиваем..
..добавляем гашеную соду..
..перемешиваем..
..ванилин..
..перемешиваем..
..муку..
опять-таки перемешиваем.. :-))
Тесто получается густое и слегка липнущее к рукам.
Далее в кастрюльку наливаем растительное масло с таким расчетом, чтобы будущие пончики в нем плавали..
..смазываем руки растительным маслом..
..и катаем шарики..
Тем временем масло раскалилось, и мы опускаем в него пончики..
..пончики жарятся быстро, и отходить от плиты не рекомендуется.. :-))
Выкладывать пончики нужно на бумажное полотенце, чтобы впитались излишки жира..
Вот, собственно, и всё!
Ждем, когда они чуть-чуть остынут..
..наливаем чай/кофе..
..или молоко..
Если есть желание, посыпаем сахарной пудрой.. (мои ели с вареньем)..
И наслаждаемся..
А этот пончик Вам..
Угощайтесь.. это очень вкусно!..
Приятного аппетита!