Печенье на сковороде "Лимонные подушечки"

[показать]
Печенье "Лимонные подушечки" очень воздушное, ароматное и вкусное. Не только взрослые, но и дети будут в восторге от данной выпечки. Лимонные подушечки очень напоминают воздушные хрустики, только с ароматными вкусовыми нотками лимона. Готовится это печенье на сковороде.

                                                                     

[показать]

 - 2 стакана муки;
 - 80 г сливочного масла;
 - 2 яйца;
 - 2 ст. л. сметаны;
 - 2 ч. л. разрыхлителя;
 - лимон;
 - растительное масло;
 - сахарная пудра.

[показать]

С лимона снять цедру. Муку смешать с разрыхлителем и лимонной цедрой. В отдельной миске смешать растопленное сливочное масло, яйцо и сметану. Добавить муку в миску со сливочным маслом. Замесить тесто, постепенно добавляя сок половины лимона. Тесто должно получиться нежным и эластичным. Полученное тесто положить в пакет и отправить в холодильник на 30 минут.
[показать]
Отдохнувшее тесто достать из холодильника и раскатать в пласт толщиной в 1 см, нарезать тесто на квадратики размером в 2х2 см.
[показать]
Обжарить печенье на сковороде в горячем растительном масле до золотистого цвета
[показать]
Готовые подушечки выложить на бумагу или полотенце, дать остыть.
[показать]
Остывшие лимонные подушечки положить в пакет, посыпать сахарной пудрой и завязать пакет. Равномерно распределить сахарную пудру по печенью.
[показать]
rutxt.ru