Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО ДЛЯ КОРЗИНОЧЕК
При желании можно найти множество различных рецептов приготовления песочного теста. Вот и сегодня пополним нашу коллекцию.
Замесить такое тесто проще простого. Очень приятная мягкая структура теста.
Выкладывая его в формочки, учитывайте, что оно будет подниматься, поэтому на дно поместите меньшее количество теста. Через 5 минут после начала выпечки, открыть духовку и рюмкой примять донышко корзинки. В результате выпечки тесто получается очень рассыпчатым. Именно такие корзиночки удобно начинять творожными или ягодными наполнителями.
Ингредиенты:
Мука пшеничная - 2 стакана
Масло сливочное - 150 г
Майонез - 50 г
Сахар - 100 г
Яйца куриные - 1 шт.
Разрыхлитель - 0.5 ч. л.
Приготовление:
Чтобы приготовить песочное тесто, нужно взять сливочное масло, сахар, яйцо, майонез, мука и разрыхлитель.
Мягкое сливочное масло растереть вилкой с сахаром.
Добавить яйцо. Перемешать.
Добавить майонез. Перемешать.
Просеять муку и разрыхлитель. Добавить порциями к масляной массе, размешивая. Замесить мягкое тесто руками.
Тесто готово.
Выложить тесто в формочки. На дно положить минимальное количество. Можно наколоть дно вилкой. Уплотнить с помощью деревянного пестика (из ступки) или стопкой.
Поставить формы с тестом на противень. Поместить его в горячую духовку. Выпекать 15-20 минут при температуре 180°C. Через 5 минут после начала выпечки, открыть духовку и рюмкой примять донышко корзинки.
Готовые корзиночки вынуть из духовки. Освободить их от формы. Остудить. Начинить по вкусу.
Кулинарного вдохновения!
Автор рецепта Tanusha